Tabuľka číslo 10 s hypertenziou

Pericarditis

Diéta nie je len spôsob výživy, ale zdravotnícky systém. Bude eliminovať porušenia v tele. Diétne číslo 10 sa používa na liečbu kardiovaskulárnych ochorení. Koniec koncov, s hypertenziou, musíte posilniť myokard a znížiť záťaž na srdce. Diéta číslo 10 pre hypertonikov pomôže normalizovať krvný tlak a normalizovať pohodu.

Čo je diéta číslo 10?

Výživa hypertenzívnych pacientov je založená na obmedzení soli a tekutín pri hypertenzných ochoreniach. Kvalita potravín však zostáva vysoká. Jedlo by malo byť úplné a vyvážené. Cieľom stravy je zabezpečiť, aby sa tuky a cholesterol nezdržiavali v ľudskom tele. Tento typ výživy pre hypertonikov sa nazýva aj diéta s hypocholesterolom. Výživcovia a kardiológovia súhlasia s tým, že potraviny nasýtené draslíkom, horčíkom, vápnikom, zinkom a vitamínom C pomáhajú s hypertenziou. Ideálne produkty v tomto ohľade sú tvaroh s nízkym podielom tuku, červenej papriky, tekvicového semena.

Diéta číslo 10 - nízkokalorické potraviny s minimálnym obsahom tuku a bez cholesterolu.

svedectvo

Diétne menu číslo 10 je zobrazené pre hypertenzné choroby. Diétne číslo 10 sa pripisuje pacientom so srdcovými poruchami, arytmiami, srdcovým zlyhaním. Lekári odporúčajú stôl 10 pacientom s aterosklerózou, kardiosklerózou, dýchavičnosťou, ochorením obličiek a reumatizmom. Tabuľka č. 10 je indikovaná na liečbu kardiovaskulárnych pacientov akéhokoľvek veku.

Energetická hodnota a chemické zloženie

Počas dňa by mal dospelý pacient s hypertenziou konzumovať potraviny bohaté na bielkoviny, tuky a sacharidy. Medzi ne patria:

Proteíny - 90 g. Z nich je viac ako polovica živočíšnych bielkovín a zvyšok je zelenina.
Tuk - 70 g. Z toho 70% živočíšneho tuku a 30 - zeleniny.
Sacharidy - až 400 g denne.
Kvapaliny - nie viac ako 1 l 200 g. Zohľadňuje sa spotrebovaná kvapalina a používa sa pri príprave prvých chodov.
Soľ - najviac 7 g. Na solenie pokrmov - nie viac ako 3 gramy, na varenie - nie viac ako 3 gramy.

Späť na obsah

Tipy na výživu

Diéta 10 pre hypertenziu je založená na správnom varení. Výrobky sú naparované, dusené, dusené alebo pečené. Nie je vhodné vyprážať potraviny, pretože cholesterol a tuky vstupujú do ľudského tela. V takomto prípade by sa pacienti s hypertenziou mali obmedziť na potravu. Denná sadzba nie je vyššia ako 3 kg. Celkový obsah kalórií v potravinách sa pohybuje od 2300 do 2600 kcal za deň. Jedlo až 6 krát denne v malých dávkach. Konečné jedlo by malo byť najneskôr 2 hodiny pred spánkom. Prvá a druhá jedla sú väčšie a posledné sú najmenšie. Je dôležité jesť teplé jedlá, ktorých teplota je od 15 do 55 stupňov. Najprv si zvyknúť na túto diétu, lekári odporúčajú pacientom s hypertenziou, aby si viedli jedálny denník. Potraviny, ktoré jesia celý deň, ich kalórie sú napísané tam. Počítanie spotrebovanej kvapaliny a spotreby jedla denne sa vykonáva.

Povolené a zakázané produkty

Diétne číslo 10 pre hypertonikov sa považuje za benígne. Budeme musieť vzdať len niektoré výrobky, ktoré sú škodlivé nielen pre hypertenziu, ale aj pre zdravú osobu (tučné a vyprážané potraviny, veľmi korenisté a slané, alkohol). Ale môžete to urobiť bez nich. Nižšie je približná schéma, podľa ktorej musia hypertenzívni pacienti denne jesť. Pacient si môže nezávisle vybrať tie jedlá zo schémy, ktorú má rád viac.

Strava pre hypertenziu tabuľka 10

Dosiahnutie konzistentnej kompenzácie arteriálnej hypertenzie je možné len s integrovaným prístupom. Používanie liekov určite nestačí. Musí sa dodržať diétne číslo 10 pre hypertenziu.

Strava prináša množstvo obmedzení v strave. Takže pacient sa bude musieť vzdať tučných, vyprážaných a slaných jedál. Taktiež stanovuje odmietnutie kofeínových nápojov, údeného mäsa a sladkostí.

Klinický obraz

Čo hovoria lekári o hypertenzii

Liečím hypertenziu už mnoho rokov. Podľa štatistík sa v 89% prípadov hypertenzia končí infarktom alebo mozgovou príhodou a smrťou človeka. Približne dve tretiny pacientov uhynú v prvých piatich rokoch ochorenia.

Ďalšou skutočnosťou je, že tlak môže byť potlačený a nevyhnutný, ale to samo osebe nezdravuje chorobu. Jediný liek oficiálne odporúčaný ministerstvom zdravotníctva na liečbu hypertenzie a používaný kardiológmi v ich práci je NORMIO. Liečivo ovplyvňuje príčinu choroby, čo umožňuje úplné zbavenie sa hypertenzie. Navyše v rámci federálneho programu môže každý obyvateľ Ruskej federácie ho získať ZDARMA.

Dokonca aj pacient bude musieť jesť čiastočne, sledovať pitný režim, znížiť množstvo soli v strave, jesť len zdravé potraviny, ktoré sú bohaté na vlákninu, vitamíny a bielkoviny.

Pravidlá diétnej terapie

Arteriálna hypertenzia je mimoriadne nebezpečná patológia. Ak nechcete chorobu liečiť komplexne a včas, potom sa môže vyvinúť ateroskleróza, hypertenzná kríza, infarkt myokardu, mozgová príhoda, srdcové zlyhanie.

Povinné pravidlo je dodržiavať určitú stravu. Ak sa pacient neodváža, potom mu žiadne lieky nepomôžu rýchlo stabilizovať krvný tlak a dosiahnuť stabilnú remisiu hypertenzie.

Tabuľka 10 Vysoký krvný tlak v strave je vhodný vo všetkých ohľadoch. Môže byť ľahko pozorovateľný počas celého života. Pri zdravej výžive môžete zlepšiť krvný obeh a stabilizovať celkový kardiovaskulárny systém.

Berte na vedomie základné pravidlá tabuľky stravy číslo 10:

Potraviny určené na varenie v rúre alebo pomalom sporáku. Nie je možné smažiť riad, pretože pri vyprážaní jedla stráca svoju hodnotu. Okrem toho zvýšený príjem živočíšnych tukov môže spôsobiť aterosklerózu.
Výkon by mal byť zlomkový. Najlepšie je jesť 4-6 krát denne. Zlomová sila zníži zaťaženie orgánov tráviaceho traktu a kardiovaskulárneho systému. Navyše pri použití tejto techniky môžete ľahko stabilizovať metabolizmus a zbaviť sa ďalších kilogramov.
Dodržiavanie režimu pitnej vody. Táto položka je povinná. Pri neprimeranom príjme tekutín je telo vystavené silnému namáhaniu. Optimálne používajte 1,5-2 litrov čistenej vody za deň.
Množstvo soli v menu sa zníži na 4-6 gramov denne. Nie je možné konzumovať veľa soli, pretože negatívne ovplyvňuje prácu srdca a udržuje tekutinu v tele.
Príjem kalórií sa znižuje. Hypertenzným pacientom sa neodporúča konzumovať viac ako 2500 kalórií denne, najmä v prítomnosti nadváhy.
Pomer bielkovín: tuk: sacharidy = 3: 1: 4.

V prítomnosti hypertenzie a diabetes mellitus typu II je potrebné upraviť pomer BJU.

Aké potraviny možno predpísať pacientom s hypertenziou?

S hypertenziou akejkoľvek závažnosti by mala nasledovať vyvážená strava.

V menu by mali dominovať potraviny s vysokým obsahom horčíka, vitamínov C, E, A, B. V krmive by mala byť dostatočná aj hypertenzia.

Ako bolo uvedené vyššie, základom stravy by mali byť sacharidy. Môžete konzumovať zložité (dlhé) sacharidy. Tuky sú tiež neoddeliteľnou súčasťou stravy, ale môžete konzumovať len tuky rastlinného pôvodu, pretože neprispievajú k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi. Pokiaľ ide o proteíny, oba proteíny rastlinného a živočíšneho pôvodu sú prospešné.

Takže je možné v ponuke zahrnúť:

Chlieb. Môžete jesť raž alebo pšeničný chlieb. Aj chlieb otruby bude užitočný.
Galeta.
Vlašské orechy.
Ľanové semienko, olivový olej, tekvicový olej.
Chudé mäso Najužitočnejšie sú kurča, králik, morčacie, teľacie, chudé hovädzie mäso.
Ryby. Tuk tuky aj chudé ryby sú prospešné. Prečo sú mastné odrody užitočné? Faktom je, že obsahujú omega-3, omega-6 a omega-9 nenasýtené mastné kyseliny. Tieto prvky majú pozitívny vplyv na činnosť srdca a znižujú hladinu lipoproteínov s nízkou hustotou (škodlivý cholesterol).
Morské plody.
Kuracie vajcia. Ale tu stojí za zmienku, že človek nemôže konzumovať viac ako 2 vajíčka denne.
Nízkotučné mliečne výrobky. Je veľmi užitočné použiť tvaroh, jogurt, mlieko, soľný syr, kefír, nízkotučný jogurt.
Cestoviny z tvrdej pšenice.
Zelenina a ovocie.
Sušené ovocie.
Bobule.
Huby.
Pastilka, med, marshmallows.
Nízkotučná omáčka.
Kasha.

Medzi nápojmi bola povolená čakanka, zelený čaj, čerstvé šťavy, bujón bokov.

Aké potraviny vylúčite zo stravy?

Pri hypertenzii v ktorejkoľvek fáze by mali byť z ponuky vylúčené produkty s veľkým množstvom živočíšnych tukov (trans-tukov), cukor, soľ, kofeín.

Nakrájky sú prísne zakázané. Prečo sa nemôžu dostať na stôl pre hypertenziu? Skutočnosť, že soľ uchováva tekutinu v tele a môže vyvolať skoky v krvnom tlaku.

Z ponuky by sa malo vylúčiť:

Mastné mäso a hydina.
Drobky a polotovary.
Káva, silný čierny čaj, kakao.
Uzené mäso.
Masa.
Konzervované potraviny.
Energetické nápoje.
Rýchle občerstvenie
Slané syry a mastné mliečne výrobky.
Pikantná a mastná omáčka.
Sladkosti.
Sladké výrobky z múky.

Rovnako je prísne zakázané piť alkoholické nápoje v prípade hypertenzie.

Vzorová ponuka pre hypertenziu

Pred zvážením približného menu je potrebné určiť niekoľko pravidiel. S esenciálnou hypertenziou a akýmikoľvek inými ochoreniami kardiovaskulárneho systému by mal byť lvový podiel kilokalórií konzumovaný ráno.

To platí najmä pre komplexné sacharidy. Faktom je, že vo sne všetky metabolické procesy spomaľujú, a preto je prísne zakázané vyplňovať na noc. Pred spaním je žiaduce konzumovať bielkovinové jedlá, pretože sú absorbované rýchlejšie a majú menej stresu na orgány tráviaceho traktu.

Diéta "Tabuľka číslo 10" pre hypertenzívne

Zakladateľom tejto metódy je Dr. Pevzner, ktorý vyvinul niekoľko diét pre rôzne choroby. Hlavným účelom týchto metód je odstrániť príčiny, ktoré ovplyvňujú výskyt choroby. Žiadna výnimka a diéta číslo 10 pre hypertenziu, ktorá sa tiež môže zbaviť faktorov, "provokatérov". Predpísaný nielen pre hypertenziu, ale aj na liečbu aterosklerózy, ochorení pečene, obličiek, ako aj normalizácie centrálneho nervového systému.

Podstata stravy

Udržanie stravy zvyšuje množstvo draslíka v tele, ktoré priaznivo ovplyvňuje srdce a krvné cievy.

Druhé meno je "tabuľka číslo 10" a hlavnou podstatou je zlepšenie metabolizmu, práce obličiek, pečene, gastrointestinálneho traktu, ako aj normalizácia krvného obehu a kardiovaskulárneho systému. To prispieva k:

Vylúčenie soli a korenistých potravín z potravy;
Zníženie denného príjmu kalórií a tekutín;
Zvýšenie v tele - draslík, horčík, rovnako ako aminokyseliny, prispievajú k normalizácii cholesterolu.

Varenie sa robí hlavne v pare alebo varenie, prísne bez pridania soli.

Režim napájania

Tabuľka č. 10 je určená na časté jedlá - 5 krát denne, v malých porciách. Posledná recepcia by mala byť najneskôr 2-3 hodiny pred spaním. Maximálna denná rýchlosť kalórií 2,5 až 3 tisíc jednotiek a objem kvapaliny by nemal presiahnuť 1 liter. Približná nutričná hodnota jedla z dennej kŕmnej dávky:

Čo môžete jesť

Odporúčané potraviny pomáhajú zlepšiť trávenie, pracovať s kardiovaskulárnym systémom, odstrániť nadbytočné tekutiny z tela a znížiť hladinu cholesterolu. Medzi tieto produkty patrí:

Mäso - kuracie prsia, králik, morka;
Ryby - slávka, treska, šťuka a iné nízkotučné odrody;
Zelenina, ovocie, zelenina a obilniny - akékoľvek;
Fazuľa - akékoľvek (v obmedzených množstvách);
Cestoviny - všetky (v malom množstve);
Kuracie vajcia - maximálne 3-4 kusy za týždeň;
Výrobky z chleba - celozrnný chlieb, chlieb stravy, domáce pečivo;
Nápoje - cibule, kompóty, zelený čaj, akékoľvek šťavy, s výnimkou cherry, ananasu a červeného hrozna;
Sušené ovocie a sladkosti v obmedzených množstvách - med, pena, želé, hrozienka, marshmallows, sušené marhule, sušienky;
Syry s nízkym obsahom tuku, mliečne výrobky a mliečne výrobky.

Čo nie

Nasledujúce produkty by mali byť vylúčené z diéty s hypertenziou, pretože narušujú proces hojenia:

Surová zelenina, ktorá prispieva k bolestivému nadúvaniu (reďkovka, kapusta, zemiaky, špenát, zelená paprika a ďalšie);
Alkoholické a sýtené nápoje;
Káva, čierny čaj;
Fazuľa a huby;
Mastné mäso a ryby;
Omáčky, kečupy, korenené a korenené korenie;
Všetky konzervované potraviny (mäso, zelenina, ovocie);
Salinita a údené mäso;
Produkty rýchleho občerstvenia;
Cukrovinky a pečivo;
Mliečne výrobky na báze tuku a tiež fermentované mliečne výrobky;
Sójové tukové odrody.

Pri diéte "Tabuľka číslo 10" je potrebné jesť varené alebo dusené jedlo.

Vzorová ponuka

Strava môže byť upravená, ale iba tak, aby celkový obsah kalórií všetkých jedál nepresiahol dennú dávku. Príklad: Sudak možno nahradiť šťukou, kuracie prsia s morčacím kolom, ryžou s pohankou, chlebom s bochníkmi, jablkom s banánmi a podobne. Nasledujúca tabuľka zobrazuje približnú diétnu ponuku číslo 10 pre hypertenziu, ktorá zodpovedá odporúčaným indikátorom kalórií:

Diéta na hypertenziu - tabuľka číslo 10 s menu pre každý deň. Správna výživa a potraviny pri zvýšenom tlaku

Diagnóza "hypertenzie" nie je taká zlá, ako sa môže zdať. Je úplne ťažké sa z toho zotaviť. Pre pohodlný život je hlavným cieľom dodržiavať základné pravidlá liečby, dôležitým faktorom ktorého bude výživa. Ako udržať stravu zdravú, kompletnú, neobmedzujte sa na svoje obľúbené jedlo, ako jesť s hypertenziou, prečítajte si nižšie.

Výživa pre hypertenziu

Hypertenzia, alebo inými slovami arteriálna hypertenzia je bežnou chorobou kardiovaskulárneho systému. Bolo zistené, že trpia približne 30% dospelých obyvateľov planéty a 50-60% starších ľudí. Takáto osobitná podmienka určuje, že ochorenie je študované, normálne žijú s ňou a sú vyliečené. Na uľahčenie priebehu hypertenzie lekári predpisujú špeciálnu diétu známu ako diéta číslo 10.

Potraviny pri zvýšenom tlaku musia byť prísne regulované. Mnoho jedál v kríze a chronickom kurze môže poškodiť zdravie alebo dokonca byť pre pacienta nebezpečné. V podstate je strava s arteriálnou hypertenziou zameraná na zníženie množstva soli, cholesterolu, zvyšovania podielu vegetácie, prospešných tukov, vitamínov. Nasledujúce informácie uvádzajú, ktoré nádoby sa majú zlikvidovať s diagnózou hypertenzie a čo treba pridať do ponuky.

Čo nemá jesť s hypertenziou

Väčšina potravín, ktoré sú zakázané v systémoch zdravého výživy pre hypertenziu, sa nedá jediť. Nemusíte sa stať vegetariánom, alebo jesť len surovú zeleninu, ale musíte zabudnúť na veľa vysokokalorických jedál. Nenechajte sa odradiť, pretože väčšina z nich máte len zvyk a všetky zmeny vrátane výživy majú pozitívny vplyv na váš život.

Zoznam prísne zakázaných produktov pre hypertenziu:

Soľ. Nahraďte ju sušenými čerstvými bylinkami, citrónovou šťavou.
Alkoholické nápoje, silný čaj, káva.
Cukor, ľahké sacharidy. Dorty, čokolády, kakao, pečivo z masla, oblátkové pečivo, koláče s maslovým krémom vám len ublížia.
Nasýtené tuky. To sú takmer všetky tuky živočíšneho pôvodu: tie s hypertenziou, sú zakázané maslo, maso, mastné ryby, klobásy, maslo, ghee, smotana, takmer všetky druhy syrov.
Pikantné občerstvenie, hovädzie mäso, konzervované mäso, údené mäso. Nakrájané uhorky, papriky, horčica, chren, konzervy, údené mäso by sa mali vylúčiť.

Čo môžete jesť s hypertenziou

Strava pre hypertenzných pacientov je lojálna, je ľahké a príjemné sledovať ju. Ak ste zvyknutí jesť veľa mäsa, bude to na začiatku ťažké, ale potom sa veľa zeleniny, ovocia a obilnín môže otvoriť z nových strán, ak ich použijete ako základné plnohodnotné jedlá. Zníženie spotreby mastných potravín vám poskytne pocit ľahkosti, intenzity, nových síl. Pri hypertenzii môžete jesť nasledovné:

Zelenina: čerstvá, dusená, dusená - zabraňujú absorpcii cholesterolu u pacientov s hypertenziou.
Plody vo forme šalátov, smoothies, čerstvých štiav.
Nízkotučné mäso a mliečne výrobky. Varené bez masla kuracie prsia, morčacie, teľacie, biele ryby: ostriež, treska, merlúza, biskvit, červená ryba. Dobrý nízkotučný tvaroh, kefír, jogurt, kyslá smotana, mlieko.
Celozrnný ražný chlieb.
Lužiny, obilniny, orechy, huby.
Med, džem a cukor mierne.

Výživa s vysokým tlakom u mužov

Hlavné kritériá pre výživu pri vysokom tlaku u mužov sú sýtosť, kalória a vitamíny. Pri správnom prístupe môže byť diéta s hypertenziou výživná a chutnejšia. Morské plody, červené ryby, cesnak, zeler, vajcia, granátové jablko sú užitočné pre mužov. Po druhé, ak máte radi pečené mäso, nemali by ste ho úplne opustiť. Dobrým riešením pre tých, ktorí majú hypertenziu, je kúpiť si gril: môžete na ňom variť bez oleja a výsledkom je zdravé grilované mäso alebo ryby: tuniak, losos, pstruh.

Výživa s vysokým tlakom u žien

Je ľahšie sledovať správnu výživu u žien s hypertenziou: potrebujú menej potravy ako muži. Výhodou diéty pre hypertenziu je, že pomôže stratiť tie extra libier a omladiť telo. Vo strave s vysokým tlakom u žien nezabudnite uviesť olivový olej na varenie a obliekanie šalátov. Je dôležité, aby potravu nestratili hladom a dostatok vitamínov a tukov, ktoré sú prospešné pre ženské telo. Môžu sa nachádzať v produktoch, ako sú:

ryby bohaté na kyselinu omega-3 (losos, ružový, losos);
avokádo, brokolica, biela, červená, karfiol a ružičkový kel, brusnice, ovsená vňať;
hrozienka, orechy, sušené ovocie.

Výživa pre hypertenziu a obezitu

U pacientov s obezitou sa hypertenzia vyskytuje 3 krát častejšie ako u ľudí, ktorí podporujú normálnu hmotnosť. Riziko srdcových chýb v tomto prípade sa zvyšuje, strava vyžaduje prísnejšie, zamerané nielen na zníženie tlaku, ale aj na zníženie hmotnosti. Avšak potraviny na hypertenziu a obezitu by sa nemali prudko obmedzovať, odmietanie by malo byť postupne vykonávané tak, aby nespôsobovalo stres, čo len zvyšuje tlak. Okrem hlavného ošetrenia musíte dodržiavať pravidlá ako:

vyhýbať sa alkoholu a fajčiť u pacientov s hypertenziou;
úplné odmietnutie rýchleho občerstvenia, sladené sýtené nápoje;
cvičenie, zdravé spánkové vzorce;
používanie potravín obsahujúcich draslík a horčík: jablká, hrozno, zelené fazuľky, kapusta, zelená, reďkovka, repa, grapefruit, hrach. Sladké sušené marhule, rajčiaky, dátumy a jahody dokonale nahradia cukríky.

Strava pre hypertenziu stupeň 2

Strava pre hypertenziu stupeň 2 by mala byť bez soli, obsahovať morské plody, otruby, sušené ovocie. Veľmi užitočné pre hypertenzný cesnak a avokádo. Zakázané mäsové bujóny, jahňacie, kačacie, husí, bravčové, akékoľvek vedľajšie produkty (obličky, pečeň, mozog), mastné ryby: halibut, makrely, pangasius, polotovary, domáce mlieko a smotana. Je potrebné pozorne sledovať zloženie hotových výrobkov: obsah margarínu, kakaa, kávy a soli by mal byť minimálny.

Strava pre hypertenziu triedy 3

Výrobky s vysokým stupňom hypertenzie triedy 3 sa musia starostlivo vybrať pred vstupom do tabuľky. Je potrebné monitorovať zloženie a kvalitu, aby sa čo najviac vylúčili soli a živočíšne tuky. Potrebujete jesť často a v malých dávkach, lekár Vám predpíše primeranú sumu. Aby sa diéta s hypertenziou o 3 stupňoch nezdala tak tvrdo, jesť viac čerstvého ovocia a zeleniny, naplní vás energiou a zvýši náladu.

Diéta pre hypertenznú krízu

V prvých dňoch po kríze je lepšie vylodiť: existujú iba zelenina, ovocie a ľahké obilniny. Počas kulinárskeho spracovania potravín nie je potrebné pridávať soľ, ale do už pripravenej misky pridáte soľ. Ďalšia diéta pri hypertenzných krízach musí nevyhnutne obsahovať polynenasýtené kyseliny, ktoré dilatujú krvné cievy a znižujú riziko aterosklerózy. Jedná sa hlavne o mastné červené ryby, morské plody. Tekutiny denne by nemali vypiť viac ako 1 liter vrátane prvých kurzov.

Diéta pre hypertenziu a srdcové choroby

Odporúčania týkajúce sa výživy pre jadrá s hypertenziou sú rovnaké - ide o ten istý strava číslo 10, zamerané na zníženie tlaku, zlepšenie krvného obehu a fungovanie kardiovaskulárneho systému. Hlavný princíp stravy pre hypertenziu a srdcové ochorenia - nekonzumujte viac kalórií, ako ste strávili. Celkové množstvo jedla denne by nemalo presiahnuť 2 kg, jedna dávka by nemala presiahnuť 350 g.

Diéta s vysokým tlakom u starších ľudí

Vysoké percento starších pacientov je spôsobené prirodzeným opotrebovaním tela: dochádza k fyziologickému poklesu. Je potrebné, aby bol neustále monitorovaný lekárom, pretože hypertenzia ohrozuje fatálne komplikácie. Najdôležitejšia je vysokotlaková strava v starobe: uprednostňované by mali byť drobné obilniny, chudé mäso, vodné polievky, dusená zelenina a mliečne výrobky. Koláče, buchty, knedle sú zakázané, ale palacinky alebo palacinky vyrobené bez oleja môžu byť konzumované u pacientov s hypertenziou.

Menu pre hypertenziu na týždeň

Čo môžete jesť pod vysokým tlakom, aby ste si nenechali ujsť steaky, smažené koláče a koláče? V procese učenia sa objavíte veľa nových zeleninových pokrmov, tvarohov, ovocných dezertov, ľahkých vegetariánskych polievok a oveľa viac. Nebojte sa obmedzení, pretože ochorenie sa ustupuje len s vytrvalosťou, pozitívnym prístupom, dodržiavaním všetkých pravidiel. Pre vás je približné menu pre hypertenziu pre týždeň uvedené nižšie.

Menu pre pacientov s hypertenziou číslo 1:

ovsené vločky s banánom;
zeleninová polievka s brokolicou, kukurica, zemiaky;
kuracie filety, fazuľa s paradajkami;
kefír.

Menu pre pacientov s hypertenziou číslo 2:

müsli s kefírom;
pohánka, dušená zelenina;
ovocie;
varené ryby, zemiaky;
jogurt.

Menu pre pacientov s hypertenziou číslo 3:

ovocný šalát;
polievka s fazuľkami, pohánka, ražný chlieb;
niekoľko orechov;
Plov z dlhej ryže, húb, mrkva;
čakanka.

čerstvá šťava;
pšeničná obilnina;
čerstvú zeleninu, paru alebo morku;
banán alebo jablko;
kefír.

tvarohový koláč;
ovocie;
ľahká polievka s morskými plodmi, hrášok, špargľa;
jačmeň;
Paradajková zelenina, kyslá smotana so zeleninou.

čaj s mliekom, sušienky;
vaječné biele;
paradajkový špenát, paradajkové kurča;
ovocie;
brokolicová polievka z brokolice;
ovocné želé alebo želé.

Video: diéta pre hypertenziu

Informácie uvedené v článku sú len informačné. Materiály výrobku nevyžadujú samošetrenie. Iba kvalifikovaný lekár môže diagnostikovať a poradiť o liečbe na základe individuálnych charakteristík konkrétneho pacienta.

Diéta číslo 10 pre hypertenziu a týždenné menu

V strave číslo 10 s hypertenziou by malo byť menu pre týždeň urobené s prihliadnutím na zvláštnosti prejavov ochorenia. Diéta číslo 10 je veľmi účinná a poskytuje dobré výsledky pri hypertenzii. Poslala priamo na liečbu a obnovu srdca.

Čo je diéta číslo 10 pre?

Hlavnou požiadavkou na takú diétu je odstrániť soľ z menu a používať menej tekutiny. Diétne číslo 10 znižuje príjem kalórií. Diétne jedlá poskytujú priaznivé podmienky pre krvný obeh a stimuláciu srdca.

Stravovací stôl číslo 10 pre hypertenziu je použitie pečených, varených a dusených potravín. Ľahko stráviteľné jedlo vo všeobecnosti by malo byť vylúčené z stravy. Táto ponuka nasýtilo telo alkáliou, znižuje kyslosť, v týchto podmienkach sa dodáva potrebné množstvo horčíka a vápnika, čo zabraňuje ukladaniu tukov v pečeni.

Pri diéte číslo 10 je veľmi dôležité, aby rešpektoval čas jesť. S touto stravou jedia 6-7 krát denne.

Čo by mala byť diéta číslo 10

Diéta číslo 10 - najlepšie jedlo pre hypertenziu.
Pri takejto strave sa jedlo pripravuje bez soli. Niektoré soli sa môžu pridať do pripravených jedál počas jedla, ale to sa nedoporučuje.

Potraviny, ktoré je potrebné konzumovať v strave číslo 10 sú veľmi rozmanité.

Môžete použiť trochu masla a rastlinného oleja. Dokonca si môžete na to variť, ale smažte. Vyprážané jedlá sú prísne zakázané.

Pri takejto strave je veľmi užitočné jesť čerstvé ovocie a bobule. Sú sušené ovocie v pare, želé, ale nie veľmi sladké.
Silný čaj je lepšie nepoužívať, rovnako ako kávu. Môžete pridať mlieko alebo citrón do čaju. Ešte odporúčame piť infúzie divokej ruže a listy ryže, šťavy z bobúľ, ovocia a zeleniny. Ale najlepšie zo všetkého čerstvého a bez pridania cukru.

Chlieb možno používať výhradne z pšenice a iba prvej a druhej triedy. Žitný chlieb sa môže konzumovať len málo, asi 50 g za týždeň.
Povolené používanie chudého mäsa (hovädzie, kuracie, teľacie), dusené alebo pečené.

Ryby sú užitočné, tým lepšie. Odporúča sa vybrať bielu: obsahuje menej kalórií a nie je taký ako červený.

Nesladené a nesladené cookies sú tiež vítané. Pečenie je možné aj bez kvasiniek.
Použitie morských rias bude tiež užitočné, vyplní telo potrebným množstvom vápnika.

Tvarohový syr a nízkotučná kyslá smotana sú bohaté na vápnik a draslík. Odporúča sa piť odstredené mlieko a mliečne výrobky. Syr môže byť ľubovoľný počet, ale prísne nesolených odrôd.

Horúce riadky majú tiež svoje vlastné vlastnosti. Pri diéte číslo 10 jedia červená polievka, rybia polievka, kapustová polievka, boršč, pohánkové polievky, všetky druhy zeleninových polievok, ale prísne v mäsovom vývaru, bez mäsa.

Počet vajec za týždeň by mal byť 4-5, jemne varené. Omeleta sa vyrába len z vaječných bielkov.

Na raňajky zvyčajne používajte mliečnu kašu z pohánky, ovsenej vločky a prosa. Rôzne pekáče sú užitočné.

Ak chcete očistiť nádoby a posilniť srdce, vytvorte zmes vlašských orechov, hrozienok, sušených marhúľ a sliviek. Všetko toto je pomleté a pridajte med a citrón. Táto hmotnosť sa konzumuje každý deň ráno na prázdnom žalúdku.

Zelenina je odporúčaná cuketa, akákoľvek kapusta, tekvica, zemiaky, zelený hrášok, mrkva a repa. Môžete nakrájať čerstvé repy a miešať s medom. Táto hmotnosť sa užíva 1 krát denne, veľmi znižuje tlak. Preto je vinaigretta veľmi užitočná, pretože pozostáva z repy.
Použitie sleďa je prijateľné, ale iba namočené. Klobása, šunka a klobásy by mali byť neodolené odrody.
Veľmi užitočné ovocné šaláty s nízkotučným jogurtom.

Je prísne zakázané jesť v strave číslo 10 pečivo a cesta. Mastné mäso tiež poškodí srdce, pretože telo bude ukladať tuky.

Zakázala takú zeleninu ako:

Nemôžete jesť rebarboru, šťavu, čokoládu, zmrzlinu, sladké krémy, pretože tieto produkty spôsobia smäd.
10 diéta prísne zakazuje používanie alkoholu a nikotínu. Horčica, majonéza, kečup a sóda sa tiež neodporúčajú.

Zakázané a také prídavné jedlá ako:

Diéta desať je navrhnutá tak, aby sa zbavila edému, znížila dýchavičnosť, vyrovnala a zlepšila srdcový tep, normalizovala krvný tlak, zlepšila zdravie srdca.

Zakázané sú produkty, ktoré vyvolávajú činnosť centrálneho nervového systému, dráždia obličkové tkanivá a pri hypertenzii sú veľmi nebezpečné a môžu zhoršiť situáciu pacienta, pretože strava 10 je určená pre pacientov s hypertenziou.

Existuje určitá schéma, ktorá je veľmi dôležitá v prípade hypertenzie:

85 g - bielkoviny (z toho 48-55%);
380-420 g - sacharidy;
75 g - tuky (z toho rastlinné 15-25%).

Príjem kalórií by nemal presiahnuť 2400-2600 kcal. Soľ môže byť 2-3 g a je najlepšie ju úplne vylúčiť z použitia. Zelenina sa najlepšie spotrebuje tepelne spracovaná. Plody sú iba čerstvé, takže počas spracovania nestratia všetky svoje vitamíny.

Prerušenie medzi jedlami by malo trvať najmenej dve hodiny.

Mali by existovať ďalšie produkty, ktoré zvýšia vylučovanie nadbytočnej tekutiny.

Menu pre týždeň s hypertenziou

S diétou číslo 10 pre hypertenziu, ponuka týždňa môže byť najrôznejšia a chutná.

Raňajky sú potrebné od 7 do 8 hodín. V 10.30 - obed. V jednu hodinu si určite na obed. O štyri hodiny popoludní. A večera o 19:00. 1,5 hodiny pred spaním môžete znova urobiť ľahké občerstvenie.

Raňajky: na stole môžete servírovať pohánkovú kašu, omeletu v pare, čaj s citrónom.
Obed: ovocný šalát.
Obed: varené hovädzie mäso, polievka s rezancami v bujóne, jeden kus chleba, kompót zo sušeného ovocia.
Bezpečné, jablko.
Večera: paradajkový rybí kotletok, zeleninový guláš, bujón zo šípky.
Spánek: nízkotučný kefír.

Raňajky: krupica, syrová kastról, slabá káva.
Obed: rajčiak.
Obed: mrkvový a karfiolový šalát, kuracie prsia v pare, poľná polievka, chlieb, čerstvá šťava.
Obed: nízkotučné mlieko, nesladené a nesladené sušienky (tri kusy).
Večera: zemiaková kaša, pečené ryby, kompoty zo sušeného ovocia.
Bedtime: pohár jogurtu.

Raňajky: varené mäso, chlieb a maslo a čakankový nápoj sa podávajú na stole.
Obed: pečená hruška.
Obed: polievka s perličkovým jačmenom, bravčové prádlo z chudého mäsa so zeleninou, kúsok chleba, želé.
Svačina: odvar bokov, cukríkov, ale nie čokolády.
Večera: dušená kapusta s cuketou, steak z chudého bravčového mäsa, slabý čaj.
Pohotovostná doba: melón.

Raňajky: tvarohový koláč, ovocná šťava.
Obed: bobule.
Obed: polievka z červenej repy, jačmenná kaša so zeleninou, chlieb, sušené ovocné kompóty.
Bezpečné, želé.
Večera: pečené zemiaky, varené karfiol, slabý čaj.
Pohotovostná doba: varené vajce.

Raňajky: nízkotučný tvaroh s kyslou smotanou, míchanými vajcami, nápoj z čakanky.
Obed: banán.
Obed: polievka, chlieb, pečené hovädzie mäso, želé.
Svačina: odvar z divokej ruže s pikantným košíčkom.
Večera: varená repa, bezmasý pilaf, slabý čaj s citrónom.
Pohotovostná doba: mlieko so slivkami.

Raňajky: ovsená vňať, varené kuracie prsia, zeleninový džús - mrkva.
Obed: chlieb s maslom a špargľovým čajom.
Obed: paradajkový rybí kotletok, polievka s proso, zeleninová guláš, ovocný kompót.
Svačina: hruška.
Večera: morský kaputový šalát, jačmenná kaša, mäkké vajce, čerstvá šťava.
Pohotovostná doba: mliečna kaša vyrobená z ovsenej vločky.

Raňajky: varené vajíčko, klobása, čakankový nápoj.
Obed: ovocné pyré.
Obed: na stole sa podávajú varené ryby, boršč, chlieb, želé a pikantné sušienky.
Obed: odvar z divokej ruže.
Večera: dusená omáčka, vinaigretta, tekvicová kaša, slabý čaj.
Pred posteľou: zeleninové pyré.

Strava číslo 10 v hypertenzii, aj keď prísne, ale jeho tabuľka je veľmi chutné a rozmanité. Hlavnou vecou nie je zanedbávanie stravy číslo 10 a nie prejedanie, inak očakávaný výsledok nebude a hypertenzia sa nebude ustupovať.

Diéta číslo 10 pre hypertenziu

vysoký tlak

September Ako sa manifestuje hypertenzia obličiek

Renálna hypertenzia je forma sekundárnej hypertenzie, ktorá je spojená so zhoršenou funkciou obličiek.

September Ako sa správa renálna hypertenzia: príznaky a liečba ochorenia

Renálna hypertenzia, ktorej liečba je trochu odlišná od liečby konvenčnej hypertenzie, je dosť bežná.

Úvod »Diéta pre hypertenziu» Čo je diéta číslo 10 pre hypertenziu

Čo je diéta číslo 10 pre hypertenziu

Existuje úzky vzťah medzi výživou a blahobytom pacienta, pomocou ktorého môžete účinnejšie bojovať proti tejto chorobe. Dobré výsledky dokazuje diéta číslo 10 pre hypertenziu.

Diétne číslo 10 je často predpísané pacientom trpiacim srdcovými defektmi, kardiálnou sklerózou a hypertenziou. Táto strava vytvára priaznivé podmienky pre krvný obeh a plne uspokojuje potreby tela pre živiny a energiu.

Diéta číslo 10 je kompletná strava, ktorá obmedzuje spotrebu kvapaliny a soli, ako aj nápoje a látky, ktoré stimulujú kardiovaskulárny systém a centrálny nervový systém. Diéta číslo 10 je najlepšie jedlo pre hypertenziu.

Diéta číslo 10 pre hypertenziu - menu a recepty

Diéta číslo 10 v hypertenzii zahŕňa varenie bez soli, môže sa pridať soľ počas jedla. Ak sa diéta číslo 10 povoľuje používať tieto produkty:

Pšeničný chlieb 1-2 druhov múky, lekársky a ražný chlieb, sušienky, bezmäsité pečivo;
zelná polievka, červená polievka, boršč, vegetariánske polievky s obilninami a zemiakmi, mliečne a ovocné polievky;
rôzne druhy chudého mäsa, rýb a hydiny, slávky, morský kel, tvaroh s nízkym obsahom tuku a jedlá z neho, mlieko a mliečne výrobky so zníženým obsahom tuku. Ľahko slaný nízkotučný syr, kyslá smotana (v miskách);
proteínové omelety a mäkké vajcia (2-3 kusy za týždeň);
pohánka a ovsené krupice, proso v podobe obilnín a kastrolov. Je potrebné obmedziť krupicu, ryžu a cestoviny;
kapusta všetkých druhov, cuketu, mrkva, baklažán, tekvica, zemiaky, zelený hrášok vo forme zemiakov. Je povolené pridať zeleň do riadu;
šaláty a vinaigretty s rastlinným olejom, morskou kel. Namočený sleď, varené ryby a mäso, nízkotučné varené klobásy, sladké ovocné šaláty, šunka;
zrelých bobúľ a ovocia v surovej forme, kompóty, sušené ovocie, želé, polosladké peny;
limit: cukor, džem, med;
slabý čaj s citrónom alebo mliekom, prírodná slabá káva alebo kávový nápoj, vývar z bokov a pšeničných otrúb, zeleninové, ovocné a bobuľové šťavy;
Môžete použiť malé množstvo masla a rastlinného oleja na varenie.

V prípade hypertenzie, diéta číslo 10 vylučuje výrobky z džemov a sladkého cesta, tučné mäso a rybie vývary (rovnako ako tučné ryby a mäso, ako je hus, kačica). By mali vylúčiť všetky druhy konzervovaných potravín a údenín, slané a mastné syrom, reďkovky, reďkovky, špenát, šťaveľ, čokolády, šampiňóny, smotana, smotanové výrobky, horčica, silnej kávy, čaju a kakaa, alkoholu, ako aj zvierat a jedlé tuky.

Diéta 10

Dôvody na predpisovanie diéty číslo 10 sú spojené s mnohými kardiovaskulárnymi ochoreniami a sťažnosťami na silné opuchy, dýchavičnosť, rýchly tep srdca, únavu, poruchy srdcového rytmu a znížený výkon.

Pravidlá týkajúce sa diétnej výživy číslo 10

Tabuľka ošetrenia stravy 10 je určená na posilnenie srdcového svalu, zvýšenie diurézy a počas trávenia zníženie zaťaženia srdca. V závislosti od stavu pacienta sa niektoré požiadavky a odporúčania upravujú, napríklad pri absencii opuchu, rýchlosť príjmu tekutín sa môže mierne zvýšiť, rovnako ako množstvo soli.

Jednodňové chemické zloženie stravy číslo 10:

90 až 105 g bielkovín;
65-75 g tuku;
450 až 550 gramov sacharidov.

Denný kalorický obsah potravín v rozmedzí 2500-3000 kcal. Všetky jedlá je lepšie variť, paru, vriec alebo pečenie už varené. Plody sú uprednostňované pred použitím čerstvej a tepelne ošetrenej zeleniny.

Základné princípy výživovej stravy tabuľka 10:

denný príjem soli v množstve 2 až 4 g av prípade veľkého edému jeho absolútne vylúčenie;
čiastočná diéta, menovite 5-6 jedál, je dôležité, aby táto bola aspoň 2 hodiny pred spaním;
podávania stravy mnohých výrobkov zvyšuje zbaviť telo prebytočnej tekutiny, menovite mlieko, zemiaky, petržlen, kapusta, čierne ríbezle, broskyne, marhule, drieňov, hrozno, čerešne, banány, hrozienka, sušené marhule, datle, figy, slivky, šípky;
za deň na konzumáciu nie viac ako 0,8-1 litrov tekutiny.

Povolené a zakázané diéty Tabuľka 10 Produkty

Mäso v strave 10:

môžete: kurča, morčacie, teľacie, hovädzie, bravčové a jahňacie mäso, králičie mäso, obmedzená strava a klobása;
žiadne mäso: hus a kačica, jahňacie, bravčové, obličky, pečeň, mozog, údené mäso, klobásy a klobásy, konzervované potraviny.

Ryby a morské plody:

môžu byť: odrody s nízkym obsahom tuku (breh, kapor, treska, ostriež, atď.), nasiaknutý sleď, slávky, krevety, ustrice, kalmáre;
nie: mastné odrody, kaviár, konzervované, údené, sušené a solené ryby.

môžete: vegetariánsky borsch, polievku z červenej repy, polievky s obilninami, rezance, zeleninu, zemiaky, mliečne výrobky;
nie: polievky a bujóny z strukovín, rýb, mäsa, húb.

Vajcia na výživu 10:

môžu byť: mäkké varené, proteínové a parné omelety;
nie je povolené: vyprážané a tvrdé varené.

Mliečne a mliečne výrobky:

Môžete: mlieko, jogurt, nesladený jogurt, kefír, ryaženka, srvátka, tvaroh, nízkotučný syr, obmedzený krém a kyslou smotanou (iba v jedlách);
nie: solené, údené, korenené a tučné syry.

Lužiny, cestoviny a obilniny:

môžete: kaša z akýchkoľvek zŕn na vode a mlieku, cestoviny z tvrdej pšenice;
nie: fazuľa.

Diéta 10 zeleniny:

môžete: zemiaky, repa, karfiol, mrkva, tekvica, tekvica, paradajky, uhorky, hlávkový šalát, zelenej cibule, petržlen, kôpor, zeler, hrášok Limited a kapusta;
nie je povolené: cibuľka cibule, reďkovka, cesnak, huby, šťava, špenát, reďkovka, nakladaná, nakladaná a solené zelenina.

možné: sušené ovocie, bobule bez pevných peelingov, mäkké a zrelé ovocie, citrusové plody;
nepovolené: ovocie a bobule s hrubým vláknom.

Chlieb a pekárenské výrobky:

môžete: včera alebo sušený biely chlieb z múky 1 a 2 odrôd, výrobky chudej múky, potravinový a celozrnný chlieb;
nie: muffin, čerstvý chlieb, pečivo.

Cukrovinky a sladkosti v strave 10:

Môžete: želé, pudingy, sufle, sambuca, marmeláda, mliečna želé, med, smotana, džem, peny, sladkosti (okrem čokolády);
nie: čokoláda, koláče, koláče, koláče, zmrzlina, palacinky, palacinky.

môžete: zeleninový kaviár, šalát, ovocné šaláty, čerstvé zeleninové šaláty a morské plody, varené a želé ryby;
nie: mastné, údené, korenené a slané občerstvenie.

Omáčky a koreniny:

Môžete: omáčky na rastlinný vývar, rajčiaky, mliečne výrobky, cibuľa, kyslá smotana, ovocná omáčka, škorica, vanilka, bobkový list, kyselina citrónová;
nie: omáčky na ryby, mäso, hubový vývar, majonéza, horčica, kečup, korenie, adjika, chren.

Oleje a tuky na výživu 10:

možné: nesolené maslo, všetky druhy surových rastlinných olejov;
nie: bravčové mäso, hovädzie mäso, baranina, husi a oleje na varenie.

Môžete: všetky druhy čaju, slabú kávu (s mliekom), ovocie, zeleninovú a bobuľovú šťavu (hroznový limit), odvar z šípky, kompóty, želé, minerálna voda bez plynu;
nie: kakao, prírodná silná káva, sýtené nápoje sýtené oxidom uhličitým, alkohol.

Ak vezmeme do úvahy všetky predložené odporúčania, potom bude v budúcnosti ľahké vytvoriť individuálne menu stravy 10 za týždeň, založené na vašom vlastnom vkuse a preferenciách.

Možnosť jednodňovej diétne ponuky 10 pre hypertenziu

Raňajky: čaj, varené mäso, vinaigrette.

Druhá raňajky: čaj, chlieb, varené kuracie mäso s hnedou ryžou, zeleninový šalát.

Obed: Stroganoff z hovädzieho mäsa, vegetariánsky boršč (môžete so zakysanou smotanou), sako zemiaky, želé alebo marmeláda.

Večera: pečené alebo varené ryby, pilaf so sušeným ovocím, čaj.

2 hodiny pred spaním piť jednu pohár jogurtu alebo jogurtu.

Používanie soli na varenie je zakázané. Do predloženej stravy môžete pridať pár plátkov bieleho a ražného chleba, masla približne 15 g a cukru približne 50 g.

Možnosť jednodňovej diétne ponuky 10 pre kardiovaskulárne zlyhanie

Prvá raňajky: mliečna krupica, pohánka alebo ryžová kaša s maslom, parou omeletu alebo mäkké varené vajce alebo tvaroh s kyslou smotanou, čaj s džemom.

Druhá raňajky: guláš, strúhaná mrkva alebo repa s kyslou smotanou, jablko alebo niektoré sušené marhule.

Obed: vegetariánska polievka (k dispozícii kyslá smotana), alebo ryža (jemne mletej) polievka, varené mäso, kompót mrkva alebo repa, mlieko puding alebo applesauce s namočené sušené slivky.

Svačina: odvar z bokov, jablko alebo jemne nasiaknuté slivky.

Večera: tvaroh, mlieko, varené nudle s maslom alebo zemiakovými hamburgery so slivkami, alebo grilovaná repa s jablkami, čaj.

2 hodiny pred spaním: pol pohára mlieka alebo pohára čaju s mliekom.

V priebehu dňa sa na všetky jedlá dodatočne rozdelí 250 gramov otrúbeného alebo pšeničného chleba, 10 gramov masla, 30 gramov cukru a maximálne 1 liter tekutiny (vrátane nápojov a prvých jedál). Slaná výživa je zakázaná a môžete ju utrieť alebo mleť podľa vlastného uváženia.

Pri zostavovaní diétneho menu 10 na týždeň sú vhodné možnosti pre jednodňovú dávku. ktoré je možné považovať za základ a doplniť ich o autorizované produkty.

Tabuľka stravy číslo 10

Diéta číslo 10 poskytuje vyváženú stravu v liečbe ochorení kardiovaskulárneho systému, hypertenzie, aterosklerózy a iných ochorení.

Indikácie tabuľky stravy 10

Diéta číslo 10 sa používa na liečbu ochorení kardiovaskulárneho systému s miernymi obehovými poruchami, hypertenziou. ischemickej choroby srdca, aterosklerózy srdcových ciev, mozgových a periférnych ciev.

Účel tabuľky stravy číslo 10

Účelom stravy číslo 10 je poskytnúť pacientom primeranú výživu pri vytváraní najpriaznivejších podmienok pre normalizáciu a zlepšenie krvného obehu.

Všeobecné charakteristiky tabuľky stravy 10

Diéta 10 plne uspokojuje ľudské fyziologické potreby živín a energie, pričom obmedzuje spotrebu soli a kvapalín. Príjem kalórií je normálny, zvýšený príjem vitamínov, minerálov a rastlinných vlákien.

Diéta predpokladá obmedzenia a vylúčenia produktov a pokrmov, ktoré sú vzrušujúce a dráždivé účinky na nervový a kardiovaskulárny systém, rovnako ako na obličky (Výťažky, éterické oleje, korenené, slané, tonikum, alkoholické nápoje).

Jedlo je v pare, varené alebo pečené, bez soli. Soľ sa podáva pacientovi v množstve 3 až 4 g.

Diétne číslo 10 poskytuje čiastočný príjem potravy 4-6 krát denne. Posledné jedlo je 2-3 hodiny pred spaním.

Chemické zloženie a energetická hodnota tabuľky stravy 10

Proteíny: 85-90 g (vrátane 45 g živočíšnych bielkovín).

Tuk: 70 - 80 g (vrátane najmenej 30 g rastlinného tuku).

Sacharidy: 300 - 350 g.

Denný obsah kalórií: 2 200 - 2 400 kcal.

Voľná kvapalina: 1,5-2 l.

Soľ: 6-8 g

Vitamíny: retinol (A) - 0,3 mg, riboflavín (B2) - 2,5 mg, tiamín (B1) - 1,7 mg, kyselina nikotínová (B3) - 22 mg, kyselina askorbová (C)

Makroživiny: sodík - 2,6 g, draslík - 4,2 g, vápnik - 1 g, fosfor - 1,8 g

Stopové prvky: železo - 6 mg.

Optimálna teplota jedla: od 15 do 65 stupňov Celzia.

Odporúčané výrobky a jedlá tabuľka stravy číslo 10

Chlieb: pšenica (vrátane bez soli) 1 a 2 odrody včera alebo sušené pšeničné chrumkavé chrumky, chudé sušienky a chudé pečivo.

Polievky: vegetariánske polievky (so zeleninou, obilninami, ovocím, borščmi, červenou polievkou), mliečnymi polievkami. Zvyčajne sa polievky podávajú v 1/2 dávke, s vylúčením silného edému.

Mäsové jedlá: nízkotučné hovädzie mäso, teľacie, jahňacie, bravčové, rovnako ako kuracie, morčacie, kuracie, králičie varené alebo pečené po varení - kúsok nakrájaný.

Rybie pokrmy: nízkotučné odrody varených rýb, nakrájané, pečené; doporučené varené morské plody.

Vedľajšie jedlá: obilniny (ovsená vňať, pohánka, krupica) vo forme obilnín, koláčov, pudingov atď.; odporúča akúkoľvek surovú zeleninu, varenú, pečúcu; cestoviny (prednostne diabetická), sú povolené pohánkové rezance; pre obezitu je všetko okrem zeleniny obmedzené.

Mliečne výrobky: mlieko, fermentované mliečne výrobky, tvaroh a nádoby z nich; kyslá smotana v malých množstvách v riadoch; nízkotučný, nízkotučný syr.

Vajcia: nie viac ako 5 vajec za týždeň varené alebo vo forme pary bielkoviny omelet.

Občerstvenie: aspik, klobása, šaláty z čerstvej a varenej zeleniny, zeleninový kaviár a konzervovaná zelenina, pikantné nízkotučné syry, zelenina.

Omáčky: zelenina (vrátane rajčiny), mliečne výrobky, kyslá smotana, ovocie.

Sladké jedlá: akékoľvek čerstvé ovocie a bobule; cukor (do 50 g), med, džem, peny, želé, sušené ovocie.

Nápoje: slabý čaj a káva s mliečkom a bez mlieka, káva z náhradiek, ovocná želé, bobuľové a mliečne výrobky, žalúdočný vývar, čerstvé šťavy podľa dohody s minerálnou vodou pre lekára.

Tuky: čerstvý rastlinný olej; čerstvé neodolené maslo - obmedzené.

Vylúčené výrobky a jedlá tabuľka stravy číslo 10

Všetky smažené, slané a korenené jedlá, výrobky z múky vyrobené z vysoko kvalitnej pšeničnej múky, pečivo, tučné mäso, hydina a ryby, masť, pečeň, tuky na varenie, silné mäso, ryby a hubové vývary, solené ryby, údené produkty. klobásy, tučné syry, nálevy, konzervy, nátierky, horúce korenie, omáčky, korenie a korenie, kapusta, čokoláda, kakao, hrozno. Nezahŕňa ani alkoholické nápoje.

Príklad tabuľky stravy číslo tabuľky 10

Obed: polievka s jačmennou krupicou a zemiakmi, hovädzie mäso, dusená mrkva, mliečny kissel.

Čas čaju: dogrose bujón, namočené sušené ovocie (sušené marhule, slivky).

Diéta na hypertenziu

Opis k 28. októbru 2017

Účinnosť: terapeutický účinok po 21 dňoch
Podmienky: neustále
Náklady na výrobky: 1600-1700 rubľov. za týždeň

Všeobecné pravidlá

Ľudský krvný tlak závisí od mnohých faktorov a fyziologické mechanizmy samoregulácie v prevažnej väčšine prípadov nám umožňujú vyrovnať vplyv negatívnych faktorov, ktoré prispievajú k zvýšeniu krvného tlaku. Avšak pri dlhotrvajúcich a výrazných účinkoch zlyhá adaptačná kapacita kardiovaskulárneho systému, čo vedie k rozvoju hypertenzie - pretrvávajúcemu chronickému zvýšeniu krvného tlaku. Tieto faktory zahŕňajú:

nedostatok pohybu;
zlé návyky (zneužívanie alkoholu / fajčenie);
nevyvážená výživa;
nadváhou;
funkčné, kvôli stresovým / patologickým poruchám v centrálnom nervovom systéme (v systolicko-adrenálnom systéme);
toxické účinky rôznych fyzikálnych / chemických environmentálnych faktorov;
poruchy pomeru / produkcie biologicky účinných látok a hormónov, ktoré sa podieľajú na regulácii krvného tlaku (endotelín, vazopresín, inzulín, prostacyklín, tromboxán, oxid dusnatý), ktoré sú zodpovedné za uvoľnenie / zvýšenie tónu hladkého svalstva ciev;
zmeny v regulácii rovnováhy vody a sodíka pri ochoreniach obličiek.

Nebezpečenstvo zvýšeného krvného tlaku je, že sa vo väčšine prípadov dlhodobo nevykazuje klinicky, čo vedie k vzniku ICHS (ischemická choroba srdca), hypertrofia ľavej komory srdca, mozgová mŕtvica, arytmia, CHF (chronické zlyhanie srdca), porucha práca obličiek a iných vnútorných orgánov. Liečba ochorenia je vo veľkej miere určovaná štádiom hypertenzie, ale v každom prípade by mala byť liečba systémová, komplexná a kontinuálna.

Spolu s liečbou liekom je správna výživa s vysokým krvným tlakom najdôležitejším faktorom pri stabilizácii tlaku a jeho znižovaní podľa vekovej normy. Základom terapeutickej výživy pri hypertenzii je množstvo liečebných tabliet číslo 10 od Pevznera. Zvyčajne je diéta pre hypertenziu v počiatočnom štádiu (stupeň 1) založená na diéte č. 15 s obmedzením stolovej soli. Pri hypertenzii stupňa 2 alebo stupňa 3 a pridružených poruchách kardiovaskulárneho systému sa odporúča dieta č. 10 A. Pri hypertenzii strednej / vysokej závažnosti (3/2 stupňa) vyskytujúcej sa na pozadí aterosklerózy je výživa založená na liečebnej tabuľke č.

Diéta číslo 10 v hypertenzii zabezpečuje zabezpečenie fyziologického normálneho príjmu hlavných výživových látok v tele a vytváranie podmienok pre normalizáciu krvného obehu.

Základné princípy základnej lekárskej tabuľky sú:

Fyziologicky, celý obsah proteínovej zložky (85-90 g bielkovín), 80 g tuku a 350/400 g sacharidov s energetickou hodnotou stravy na úrovni 2400-2500 kcal / deň pre pacientov s normálnou telesnou hmotnosťou. Pri obezite a hypertenzii sa energetická hodnota stravy zníži o 25-30% na 1900-2100 kcal / deň znížením tukov na 70 g a uhľohydrátmi na 250 až 300 g, a to najmä v dôsledku vylúčenia rafinovaných uhľohydrátov z potravy, najmä cukru a cukroviniek / sladkosti založené na nej, ako aj múku a obilné výrobky. V prípadoch, keď obezita v dôsledku zvýšeného príjmu kalórií presahuje 20 percent alebo viac fyziologickej normy, je terapeutická diéta pre hypertenziu č. 8 podľa Pevznera predpísaná na úbytok hmotnosti, ale s významným obmedzením v diéte soľnej soli. Antihypertenzívny účinok úbytku hmotnosti u pacientov s obezitou a hypertenziou nie je pochybný a dokonca existuje významný vzor medzi úbytkom hmotnosti pri obezite a znížením krvného tlaku, najčastejšie v pomere 1 mm Hg. Článok 1 kg.
Obmedzenie soli na 2,5-5 g / deň. Keď sa nepoužíva kuchynská soľ, pridá sa iba do hotových jedál. Priemerná spotreba sodíka v potravinách v Rusku je priemerne 160 mmol / deň, čo zodpovedá približne 12 g chloridu sodného. Je dokázané, že pokles tejto hodnoty pod 7,5 g / deň vedie k klinicky významnému poklesu krvného tlaku. Aby ste to dosiahli, stačí vylúčiť zámerne solené produkty z diéty, najmä gastronomické výrobky (konzervované výrobky, nátierky, marinády, údené mäso, klobásy, syry). Tí, ktorí majú ťažkosti s nedostatkom soli, sa odporúčajú nahradiť soli chloridu sodného chloridom draslíka a horčíka. U pacientov s miernou hypertenziou sa môže použiť terapeutická soľ s redukovaným obsahom sodíka na 65% a vo vážnejších prípadoch soľ s 35% obsahom sodíka.
Zvýšené hladiny vitamínov A, E, C, skupiny B a minerálov - draselné soli (do 4-5 g), vápnik, horčík (až 0.8-1.0 g), mangán (do 30 mg), chróm, 3 mg), koenzým Q (do 200 mg), vitamín C (do 500 mg), cholín (do 1 g). Je obzvlášť dôležité kontrolovať hladinu draslíka v strave. Existuje spoľahlivý dôkaz, že zvýšená spotreba draselných iónov je mimoriadne dôležitá pre zníženie tlaku, pretože draslík má ochranný účinok na hypertenziu. Preto je strava by mala zahŕňať čerstvé ovocie a zeleninu (pečené zemiaky, hrozienka, brusnice, banány, mrkva, kapusta, reďkovky, cesnak, cukety, paradajky, squash, repa, uhorky, fazuľa, pomaranče, melón, morská kapusta, melóny) sušeného ovocia (hrozienka, sušené marhule, slivky, figy), matice (borovica orechy, mandle, arašidy), ktoré sú bohaté na draslík.
Je dôležité nepovoliť v strave a nedostatku horčíka, ktorý má výrazný preventívny účinok proti vaskulárnej hypertenzii. Horčík sa nachádza vo veľkých množstvách v ryži, banánoch, avokádoch, morských kelách, ovsených cestách, otruboch, orechoch, jogurte, fazuli a sušených slivkách. Diéta pacientov s hypertenziou by mala byť obohatená o vápnikové ióny, ktoré sa podieľajú na distribúcii intracelulárnej / extracelulárnej tekutiny, ktorá reguluje krvný tlak. Vápnik sa nachádza vo veľkých množstvách v mliečnych výrobkoch, orechoch, rybích kostiach. Vyjadrený terapeutický a profylaktický účinok na hypertenziu má folát (skupina vitamínu B) s denným užívaním 350-400 mg. Normalizuje funkciu cievneho endotelu znížením hladín homocysteínu a znižuje riziko vzniku hypertenzie. Paradajky, strukoviny, listová zelenina, špargľa, obilné výrobky, ružičkový kel a ovocie sú bohaté na folát.
Karnitín podobný vitamínu, ktorý má podobnú štruktúru ako aminokyseliny, vykazuje mierny hypotenzívny účinok. Obsahuje pečeň, teľacie mäso, hovädzie mäso, smotana, kyslá smotana, tvaroh.
Riziko vzniku hypertenzie súvisí aj s nedostatkom chrómu a selénu v strave. Selén obsahuje potraviny, ako sú morské plody, pečeň, kačice, morky, kurčatá, hovädzie mäso, hovädzie a teľacie obličky. Zdrojom chrómu je kukurica / slnečnicový olej, obilniny (pohánka, kukurica, jačmeň, proso), orechy, sušené ovocie, zelenina, syr. Takže konzumácia určitých potravín, ktoré znižujú krvný tlak, môže udržať prijateľnú úroveň krvného tlaku u pacientov, najmä s diagnózou "primárnej hypertenzie". Okrem toho výrobky, ktoré znižujú tlak na rozdiel od liekov, pôsobia veľmi jemne.
Obmedzenie stravy nasýtených tukov a zabezpečenie dostatočného obsahu produktov obsahujúcich PUFA (polynenasýtené mastné kyseliny), z ktorých sú syntetizované prostaglandíny, majú hypotenzívny účinok a môžu zlepšiť endotelové funkcie, reologické parametre krvi. Aby sa to dosiahlo, mala by obsahovať rybí olej, ľanové semienko / repkový olej / olivový olej (najmenej 30 g / deň), olejnaté morské ryby (losos, pstruhy, sleď, sardinky), orechy a semená.
Najdôležitejšou súčasťou strave ľudí, ktorí sú náchylní na hypertenziu, je zabezpečenie tela potrebným množstvom voľnej tekutiny, pretože jeho nedostatok v tele zužuje priesvit kŕčov, čo je sprevádzané zvýšeným krvným tlakom. Denný objem voľnej tekutiny by mal byť 1,2 až 1,5 litra. Avšak pri hypertenzii spojenej so zlyhaním srdca sa objem voľnej tekutiny zníži na 0,8 až 1,0 l / deň. Je zakázané používať sýtené nápoje a sodnú minerálnu vodu, silný čaj a čiernu kávu.
Strava so zvýšeným tlakom zabezpečuje obmedzenie konzumácie alkoholu: u žien v ekvivalente 20 g, u mužov až do 40 g etanolu. Existujú rozdiely v názoroch na ochranný účinok nízkych dávok alkoholu vo vzťahu k kardiovaskulárnym ochoreniam. Nepochybne významné dávky silného alkoholu spôsobujú hypertenziu a vysoký krvný tlak je kontraindikovaný u alkoholu, najmä pri ochoreniach pečene so zhoršeným prietokom krvi v žilách / dolnej vena cava so zvýšeným hydrostatickým tlakom v portálnej žile (portálna hypertenzia). Údaje o výhodách úplného odmietnutia alkoholu však neexistujú. Je možné spomenúť francúzsky paradox, keď obyvatelia Francúzska majú významne nižšiu mieru úmrtí na kardiovaskulárne ochorenia vrátane GB s rovnakým použitím živočíšnych tukov s obyvateľmi strednej a severnej Európy, ale pravidelne konzumujú malé dávky suchého červeného vína.
Frakčný (4- až 5-krát) príjem potravy bez prejedania.

Ak sa na pozadí aterosklerózy vyskytne arteriálna hypertenzia, predpísaná je tabuľka č. 10 C. Hypocholesterolová diéta pre hypertenzných pacientov zabezpečuje zníženie výživy živočíšnych tukov, okrem cholesterolu v potravinách a ľahko stráviteľných sacharidov. Zároveň sa predpokladá zvýšenie výživy potravín obsahujúcich vlákninu, polynenasýtené mastné kyseliny (rastlinné tuky) a podiel rastlinných bielkovín vo vzťahu k zvieratám. Diéta na hypertenziu poskytuje zvýšenie obsahu vitamínov C a B, stopových prvkov, lipotropných látok / kyseliny linolovej.

Povolené produkty

Strava pre hypertenziu zahŕňa zahrnutie do stravy:

Pšenica / raž, celé zrno as prídavkom otrubového chleba. Je dovolené používať domáce pečivo s otrubami a suchými sušienkami.
Vegetariánske polievky so zeleninou a dobre obaľované cereálie s prídavkom zelenej zeleniny bez vyprážania.
Nízkotučné odrody červeného mäsa vo varenej / pečenej podobe. A hydina, králičie mäso. Mäso s akoukoľvek formou varenia by malo byť predvarené, vývar splynúť a varený v novej časti vody.
Jedlá z morských riek a morských plodov.
Rôzne sezónne čerstvé zeleniny (zemiaky, kapusta, mrkva, cukrová repa, cuketa, tekvica, baklažán) alebo vo forme zeleniny. Z predkrmov - morský kel, vinaigretty, ochutený rastlinným olejom.
Nízkotučné mliečne výrobky a tvaroh s nízkym obsahom tuku, kyslou smotanou (iba v jedlách).
Mäkké varené kuracie vajcia - až 3 kusy za týždeň, mliečne a rajčinové omáčky v rastlinnom vývare alebo pridaním kyslej smotany.
Obilniny (jačmeň, proso, pohánka) a kaša v podobe obilnín, pečivo so zeleninou / tvarohom.
Krémové / rastlinné oleje na varenie a hotové jedlá.
Ovocie / bobule v akejkoľvek forme, rovnako ako kompóty, želé a želé.
Z nápojov - kávové nápoje (kávové náhradky), šípkový vývar, slabý čaj s mliekom, zeleninové / bobuľové šťavy.