Diéta na infarkt myokardu

Infarkt myokardu je jednou z variant koronárneho srdcového ochorenia, pri ktorom sa zrazu v dôsledku obehových porúch segment myokardu nekrotizuje (zomrie).

Toto je zvyčajne spôsobené trombózou koronárnej artérie. Infarkt myokardu môže byť spôsobený rôznymi dôvodmi, medzi ktoré patria aj chyby v strave (najmä pri opakovanom infarkte).

Základné pravidlá stravovania

Cieľom sledovaným diétou na infarkt myokardu je aktivácia regeneračných procesov v srdcovom svale, vytvorenie priaznivých podmienok pre normálny krvný obeh a metabolizmus látok a zabezpečenie normálnej intestinálnej motorickej funkcie.

Podľa tabuľky liečebných tabuliek podľa Pevznerovej, strava na infarkt myokardu zodpovedá tabuľke č. 10I.

Všeobecné charakteristiky stravy:

  • výrazné zníženie obsahu kalórií v potravinách v dôsledku všetkých živín, ale najmä tukov, zníženie množstva potravín, ako aj soli a kvapaliny.

Strava pre infarkt myokardu zahŕňa 3 diéty, ktoré sú predpísané postupne v závislosti od štádia ochorenia:

Diéta 1

Táto výživa je predpísaná v prvom týždni choroby (akútne obdobie).

Počas tohto obdobia by sa všetky jedlá mali piť a strava 6 krát denne.

  • Proteín by mal byť 50 g.,
  • tuky 30-40 gramov,
  • uhľohydrát 150-200gr.,
  • bez tekutiny 0,7-0,8 litra za deň.

Celkový príjem kalórií je 1100 - 1300 kcal. Soľ sa nepoužíva.

Strava 2

Toto jedlo je naplánované na druhý alebo tretí týždeň (subakútne obdobie). Jedlo môže byť nakrájané, diéta zodpovedá 6-krát denne.

  • Množstvo bielkovín sa zvyšuje na 60-70 gramov. za deň,
  • tuk 50-60 gramov,
  • 230 až 250 uhľohydrátov
  • bez tekutiny 0,9 až 1,0 l,
  • soľ je povolená až do 3 g. za deň.

Celkový obsah kalórií v tabuľke je 1600 - 1800 kcal.

Diéta 3

Táto dávka je predpísaná v období zjazvenia, 4. týždeň. Jedlo sa podáva rozdrvené alebo v kusoch. Diéta 5 krát denne.

  • Množstvo bielkovín sa zvyšuje na 85-90 g.
  • tuky do 70 g.
  • 300-320gr. sacharidy,
  • soľ je povolená až do 5-6 gramov. za deň,
  • bez tekutiny na 1-1,1 litra.

Celkový obsah kalórií 2100-2300kkal.,

Teplota jedla

Jedlo by nemalo byť príliš studené alebo horúce, optimálna teplota je 15-50 ° C.

Režim napájania

Jedlo sa často užíva, ale v malých častiach, aby sa znížilo zaťaženie kardiovaskulárneho systému a tráviaceho traktu. Počet jedál sa zvyšuje o 2, posledné jedlo by sa malo konzumovať najneskôr tri hodiny pred spaním.

Potravinové opevnenie

Jedlo by malo byť obohatené o vitamíny, najmä o A, C a D.

Vo vode rozpustné vitamíny sa požívajú z čerstvej zeleniny a ovocia (ich množstvo sa zvyšuje v strave) a vitamínov rozpustných v tukoch z rastlinných olejov.

Obmedzenie soli

Soľ v jedle pre pacienta s infarktom myokardu a po jeho výraznom znížení. Po prvé, soľ spôsobuje zadržiavanie tekutín a opuchy a po druhé pomáha zmierniť krv a zhoršuje krvný obeh.

alkohol

Všetci pacienti s infarktom myokardu, alkohol sú prísne zakázané. Alkohol má stimulačný účinok na nervový systém, rovnako ako nutí kardiovaskulárny systém pracovať v intenzívnom režime, čo je veľmi nepriaznivé pre infarkt myokardu. Okrem toho alkohol spôsobuje opuch, spôsobuje, že obličky pracujú s dvojitým zaťažením, čo zhoršuje ochorenie.

Zakázané produkty

Diéta na infarkt myokardu je zameraná na zníženie telesnej hmotnosti, a preto má nízky obsah kalórií.

Vylúčené produkty s vysokým obsahom purínov, pretože stimulujú nervový a kardiovaskulárny systém, čo vedie k porušeniu krvného obehu a funkcie obličiek a zhoršuje stav pacienta.

Živočíšne tuky sú úplne vylúčené, rovnako ako iné produkty, kde sú zaznamenané vysoké hladiny cholesterolu.

Je potrebné znížiť zaťaženie tráviaceho traktu, preto je zakázané jesť veľké množstvo jedla v jednom jedle. Aj na tento účel sú výrobky, ktoré podporujú kvasenie a spôsobujú plynatosť, zakázané.

Tiež ťažko stráviteľné jedlá, ako aj výrobky s karcinogénmi (smažené, grilované, údené pečivo) sú zakázané, pretože vyžadujú zvýšenú spotrebu energie, čo zhoršuje priebeh ochorenia.

Soľ spôsobuje zadržiavanie tekutín, preto sú výrobky s vysokým obsahom zakázané.

Jedlá, ktoré bránia črevnej pohyblivosti a znižujú jej tón, sa neodporúčajú (pretože pacient je na posteli alebo v poloprevádzke).

Zoznam zakázaných produktov:

  • chlieb a výrobky z múky: čerstvý chlieb, vdolky, pečivo z rôznych druhov cesta, cestoviny;
  • tučné mäso a ryby, bohaté vývary a polievky z nich, všetky druhy hydiny, s výnimkou kuracieho, smaženého a grilovaného mäsa;
  • sádlo, jedlé oleje, droby, studené občerstvenie (slanosť a údené mäso, kaviár), guláš;
  • konzervované potraviny, klobásy, solená a nakladaná zelenina a huby;
  • vaječné žĺtky;
  • cukrovinky s tukovou smotanou, cukor je obmedzený;
  • fazuľa, špenát, kapusta, reďkovka, reďkovka, cibuľa, cesnak, šťovík;
  • mastné mliečne výrobky (celé nevarené mlieko, maslo, smotana, tvaroh, pikantné, slané a tučné syry);
  • káva, kakao, silný čaj;
  • čokoládová džem;
  • korenie: horčica, chren, paprika;
  • hroznová šťava, paradajková šťava, sýtené nápoje.

Povolené produkty

Je potrebné jesť potraviny s vysokým obsahom lipotropných látok (rozpúšťajúce sa tuky), vitamíny, draslík (zlepšuje fungovanie srdca), vápnik a horčík.

Vyžadujú sa aj výrobky, ktoré majú mierny účinok na zvýšenie črevnej pohyblivosti a zabránenie zápche.

Cukor musí byť čiastočne nahradený medom, čo je biostimulátor rastlín. Okrem toho obsahuje med veľké množstvo vitamínov a stopových prvkov.

Živočíšne tuky sa musia nahradiť rastlinnými olejmi, obsahujú veľa vitamínov a majú pozitívny účinok na motilitu čriev.

Strava sa postupne rozširuje.

Zoznam povolených produktov zahŕňa (podľa pomeru):

  • chlieb a výrobky z múky: kŕmne číslo 1 - krekry alebo sušený chlieb, kŕmne číslo 2 - včelársky pečivo na 150 g., v porciách číslo 3, množstvo včerejšího chleba z vysokokvalitnej múky alebo žita na 250 g.
  • polievky č. 1 - polievky varené v zeleninovom vývaru so zeleninou alebo varenými obilninami do 150 - 200 g, 2-3 porcie - polievky v zeleninovom vývaru s varenými obilninami a zeleninou (boršč, polievka z červenej repy, mrkvová polievka);
  • mäso, hydina a ryby: nemastné odrody (užitočné teľacie mäso), každé mäso je zbavené filmov a tukových usadenín, šliach, kože; v kŕmnej príprave 1 sú varené ryby povolené, v 2 - 3 dávkach sa povoľuje varené mäso, ryba alebo hydina v jednom kuse;
  • mliečne výrobky: mlieko iba v čajoch alebo riadoch, kefír s nízkym obsahom tuku, strúhaný tvaroh, suflé, nízkotučné a nesolené syry, kyslá smotana iba na obliekanie polievok;
  • vajcia: iba konzervované omáčky alebo vaječné vločky v polievkach;
  • obilniny: do 100-150 g. ovsená kaša, strúhaná pohánka alebo varená ovsená vločka v strave číslo 1, v druhej diéte tekuté a viskózne, ale nie strúhaná kaša je povolená, v strave číslo 3 je povolené až do 200 g. kaša, malé množstvo varených zeleniniek s tvarohom, kastrolov a pudingov z krupice, pohánky, tvaroh;
  • zelenina: v prvej dávke iba čistené (rozdrobené varené zemiaky, repa, mrkva), kŕmne číslo 2 umožňuje varené karfiol, strúhané surové mrkvy a kŕmna dávka 3 obsahuje dusené mrkvy a repu; objem misiek by nemal presiahnuť 150 g.
  • občerstvenie: v 1. a 2. diéte je zakázané, v 3. diéte je možné namočiť sleď, nízkotučné druhy šunky, aspiku, mäso a rybie pokrmy;
  • sladké ovocie (sušené ovocie, slivky), malé množstvo medu, v 2 a 3 dávkach sa menu rozširuje s mäkkými a zrelými bobuľami a ovocím, mliečnym kissel a želé, meringue, množstvo cukru stúpne na 50 g.
  • korenie a omáčky: citrónové a paradajkové šťavy v malých množstvách v jedlách v 1 a 2 dávkach, vanilín, 3% ocot, omáčky zo zeleniny a mlieka, kyselina citrónová;
  • slabý čaj s citrónom alebo mliekom, vývar z bokov, slivky, džúsy: mrkva, červená repa, ovocie.

Potreba diéty

Po diéte po infarkte myokardu má priaznivý účinok na regeneračné procesy v srdcovej svalovine, čo urýchľuje zotavenie a uľahčuje priebeh ochorenia.

Navyše liečebná tabuľka infarktu myokardu umožňuje normalizovať telesnú hmotnosť (stratiť extra libier), čo znamená nielen srdce a celý kardiovaskulárny systém, ale aj ďalšie orgány a systémy.

Strava tiež stabilizuje priebeh ischemickej choroby, znižuje riziko recidivujúceho infarktu myokardu a zabraňuje vzniku aterosklerózy. Plná a zdravá strava normalizuje črevá a zabraňuje zápche.

Dôsledky nedodržania diéty

Ak sa počas infarktu myokardu nedodržiava strava, zvyšuje sa riziko nasledujúcich komplikácií:

  • porušovanie srdcového rytmu a vedenia;
  • vývoj akútneho a chronického srdcového zlyhania;
  • trombóza v cievach veľkého kruhu;
  • aneuryzma srdca;
  • perikarditída;
  • opakovaný infarkt myokardu;
  • smrteľný výsledok v dôsledku zhoršenia choroby.

Aké ovocie a zelenina sú dobré pre infarkt?

Aké ovocie a zelenina sú dobré pre infarkt?

Infarkt myokardu je srdcové ochorenie, čo znamená, že potrebujete ovocie a zeleninu obsahujúcu draslík a horčík. Jedná sa o mrkvu, paradajky, cukety, uhorky, banány, pomaranče, melóny a mnoho ďalších. Z sušeného ovocia, sušených marhúľ, hrozienok. Med je veľmi užitočný, hoci to nie je ovocie ani zelenina)))

S infarktom je potrebné jesť jablká čo najviac (akékoľvek zelené, žlté, červené), jablká očisťujú celé telo toxínov a posilňujú steny ciev.

Banány, dáta a sušené ovocie zvyšujú tok prebytočnej tekutiny z tela a svaly tela sa začínajú kontraktovať rýchlejšie.

Je tiež veľmi užitočný pri srdcovej infekcii rakytníka, zlepšuje funkciu srdca a obehového systému.

Aké plody môžu byť po infarkte

Diéta po infarkte

Opatrenia na organizáciu správnej výživy pacienta po infarkte sú rovnakou súčasťou rehabilitačného programu ako farmakoterapia, fyzioterapia, kontrola hmotnosti a duševný stav pacienta. Pokúšajú sa organizovať optimálnu starostlivosť o príbuzných chorých, pýtajú sa: čo zahŕňa diéta po infarkte - čo majú tí, ktorí nedávno boli na pokraji života a smrti nápoj, ako nevyvolávať recidívy choroby?

Základné princípy stravy po infarkte

Diéta pre takú osobu by mala byť čo najvyváženejšia, obsahovať kompletný súbor užitočných látok pre rýchle zotavenie srdcového svalu a tiež neobsahovať príliš veľa kalórií, pomôcť znížiť chudnutie. Je žiaduce obmedziť používanie soli, mastných potravín, nadmerného množstva tekutiny.

Etapy stravovania v závislosti od rehabilitačného obdobia:

Trvá týždeň po útoku. Pacient jedia najmenej šesťkrát v malých porciách. Možné produkty - chudé ryby a hovädzie mäso, parfumová omeleta, obilniny, zeleninové drvené polievky, varené kurča. Pod prísnym zákazom pečiva, údených mäsa, kávy, destilátov, čokolády.

Trvá 2-3 týždne po prvej fáze. Výživa čiastočne, najmenej 5 krát denne, v malých dávkach, v miskách nie je soľ. Strava sa stáva rôznorodejšou, z nej vymiznú utierky.

Obdobie zjazvenia trvá od 4 týždňov po infarkte počas niekoľkých mesiacov. Jedlá zostávajú obmedzené obsahom soli (3-5 g denne), kvapaliny (nie viac ako jeden liter s polievkou, čajom a kompótou) a tiež pomerne nízkym obsahom kalórií. V strave pacienta pridajte sušené marhule, hrozienka, sušené slivky a iné sušené ovocie, aby ste doplnili telesné zásoby draslíka a horčíka.

Výživa po rehabilitačnom období

Koniec rehabilitácie a zjazvenia oblasti srdcového svalu postihnutého infarktom neznamená, že sa pacient môže vrátiť do životného štýlu, ktorý mal pred útokom. Odteraz je pacient stále vystavený riziku navrátenia recidívy choroby a musí dodržiavať určité životné pravidlá.

Zásady výživy po rehabilitácii:

Jesť veľké množstvo čerstvej, pečenej, varenej zeleniny a ovocia, grilované alebo dusené. Ochrana rastlín alebo ovocia sa neodporúča, rovnako ako prevalenú zeleninu.

Prilákanie potravín s vysokým obsahom vlákniny do menu na zvýšenie nasýtenosti jednoduchých jedál a na čistenie črevných stien - celozrnného chleba, obilia, zeleniny a ovocia, s výnimkou veľmi sladkých.

Mierny príjem bielkovín, pre optimálnu rovnováhu živín, stačí jesť 350-400 g tvarohu, chudého mäsa alebo rýb denne.

Zakázané výrobky pre pacienta po infarkte

Absolútne zakázané v šetriacej strave potraviny a nápoje obsahujúce kofeín a alkohol. Namiesto bežnej kávy je lepšie prejsť na čakanku, zakázané ako sýtené nápoje a koktaily. Aby ste predišli hypertenzii, odporúča sa prejsť na diétu bez soli alebo používať pokrmy s malým množstvom soli podľa odporučenia kardiológa. Nahradenie bežnej stolovej soli - terapeutickej soli s vysokým obsahom stopových prvkov, najmä draslíka a horčíka.

Nemôžete zahrnúť do stravy pečenie pomocou trans-tukov alebo hydrogenovaných produktov získaných z rastlinných olejov. Dôsledky ich použitia sú negatívne: na stenách krvných ciev takéto tuky zanechávajú usadeniny vo forme plakov, čo vedie k ateroskleróze a recidíve infarktu myokardu. Obsahujú hotové koláče a pečivo, čipy a cukrovinky, ako aj margarín a nátierky, ktoré nahrádzajú niektoré kategórie spotrebiteľov maslom.

Zistila sa chyba v texte? Vyberte ho a niekoľko ďalších slov, stlačte klávesy Ctrl + Enter

Zdravé potraviny po infarkte

Nie je potrebné pozývať odborníka na výživu, aby získal predstavu o tom, čo je strava po infarkte - čo jesť a piť v období po rehabilitácii. Rozsah zdravých jedál a výrobkov je definovaný celkom jasne, hlavnou vecou je dodržanie zvolenej línie správania.

Zloženie stravy po rehabilitácii :

Mäso - používajú sa len štíhle druhy mäsových výrobkov: kuracie, králičie, morčacie, hovädzie, zverina. Bravčové, husacie, jahňacie, ako aj hotové mäsové polotovary a salámy sa neodporúčajú zahrnúť do potravín.

Tuk - odporúčané olivové, kukuričné, slnečnicový olej av malom množstve prírodného masla.

Mliečne výrobky - všetky druhy a odrody mlieka, kefír, kyslá smotana, syr by mal mať nízke percento tuku.

Ryby a morské plody - všetky druhy morských rýb s bielym mäsom (platýs, treska), tučné ryby (sardinky, tuniak, sleď), ryby z lososov (losos, ružový losos, keta) sú užitočné.

Zelenina a ovocie - takmer všetka zelenina a ovocie sú povolené v čerstvej, pečenej a varenej forme okrem šťavy, špenátu, reďkovky a reďkovky.

Mäsové a cukrárske výrobky - chlieb a pekárenské výrobky z celozrnnej múky, celozrnných a bez droždia chleba z ražnej múky a múky s pridaním otruby. Nie je užitočné používať koláče a pečivo z pečivo, varené s nasýtenými tukami alebo krémom.

Nápoje - odporúčame, aby nápoje boli nesladené alebo obsahovali minimálne množstvo cukru (čaj, čajovú kávu, ovocné šťavy, minerálnu vodu bez plynu).

Alkohol zostáva pod najprísnejším zákazom až do konca života pacienta. Toto pravidlo nemá žiadne výnimky. Veľká hmotnosť zvyšuje zaťaženie srdcového svalu a núti ho pracovať s napätím. Po konzultácii s lekárom môžete zorganizovať dni pôstu ľahkými jedlami pre pacientov s nadváhou.

Buďte opatrní, grapefruit!

Grapefruitová šťava je mimoriadne užitočná na prevenciu a liečbu mnohých chorôb a stavov. Skladá sa z stopových prvkov, vitamínov A, B, P, C, sacharidov a organických kyselín. Pozitívny účinok grapefruitovej šťavy má vplyv na činnosť pečene, normalizáciu krvného tlaku. odstránenie kameňov, prevencia komplikácií osteoporózy a cukrovky.

Grapefruitová šťava má jednu veľmi dôležitú vlastnosť - je veľmi dlho vylučovaná z tela (do 2 dní), čo aktívne ovplyvňuje činnosť pečene. Táto funkcia ovplyvňuje spracovanie liekov v tele, výrazne mení ich vlastnosti a očakávaný terapeutický účinok.

Mechanizmus účinku grapefruitovej šťavy:

Šťava aktivuje vstrebávanie liekov cez črevnú stenu.

Časť liečiva, ktorá predtým prešla cez tráviaci trakt, sa aktívne absorbuje a spôsobuje akumuláciu účinnej látky v tkanivách tela.

Nadmerné množstvo neuskutočnených liekov spôsobuje predávkovanie a súvisiace vážne následky.

Viac ako iné lieky na liečbu patológií kardiovaskulárneho systému, antibiotiká a hormonálne lieky podliehajú takémuto pôsobeniu grapefruitovej šťavy.

Napríklad liečba arytmií s farmaceutickými prípravkami na pozadí používania grapefruitovej šťavy alebo plodov tohto ovocia nebude účinná. Naopak, poruchy srdcového rytmu sa len zintenzívnia, čo nevyhnutne povedie k infarktu myokardu.

Zníženie zaťaženia srdcového svalu je hlavnou úlohou rehabilitácie po infarkte myokardu. Optimálna výživa vám pomôže získať všetky živiny, ktoré potrebujete na celý život.

Autor článku: dietetik, Kuzmina Vera Valerievna, a to najmä na stránkach ayzdorov.ru

Použite silu zeleniny na posilnenie kardiovaskulárneho systému

Konzumácia zeleniny a ovocia znižuje pravdepodobnosť infarktu a mŕtvice, aj keď už ste utrpeli jeden alebo druhý.

Bezpochyby majú milovníci ovocia a zeleniny tepny v najlepšom stave. U vegetariánov je najpravdepodobnejšia kardiovaskulárna choroba. Ženy, ktoré jedia iba jednu extra veľkú mrkvu alebo pol pohára sladkého zemiaka (alebo iných výrobkov s vysokým obsahom beta-karoténu) denne, sú o 22% menej pravdepodobné, že sa stanú obeťami infarktu a 40-70% sú mŕtvice. To objavili výskumníci z Harvardskej univerzity.

Jedna z týchto štúdií bola vykonaná na viac ako 90 000 ženách a zistila sa, že tí, ktorí konzumujú viac beta-karoténu (viac ako 11 000 IU denne) majú o 22% menej pravdepodobnosti srdcového infarktu ako ženy, ktoré dostávajú menej ako 3 800 IU beta-karoténu deň. Tí, ktorí konzumujú viac beta-karoténu, trpia mŕtvicou menej ako 37%. Podľa rozsiahlej štúdie, ktorá sa uskutočnila v niekoľkých vedeckých centrách v Európe, ľudia, ktorí dostali najmenej beta-karotén, o 260% častejšie utrpeli prvý srdcový záchvat ako tí, ktorí konzumovali najviac beta-karoténu.

Beta karotén môže predĺžiť váš život. Podľa vedcov na univerzite v Texase boli muži, ktorí konzumovali 6 mg betakaroténu denne (jedna mrkva) počas dvadsiatich piatich rokov, o 28% menej pravdepodobné, že z akéhokoľvek dôvodu umierajú, než tí, ktorí používali najmenej beta-karotén.

Ovocie a zelenina sa dá nazvať aj vynikajúcim liekom pre tých, ktorí už majú srdcové problémy. Ak ste utrpeli srdcový záchvat, konzumácia ovocia a zeleniny vás môže ušetriť z opakovania a smrti a dokonca účinnejšie ako zníženie podielu tučného mäsa a mliečnych výrobkov v strave. Toto ukázalo jednoročnú štúdiu, ktorá sa nedávno uskutočnila v Indii pre 400 pacientov s infarktom. Lekári odporučili, aby polovica pacientov mala štandardnú diétu s nízkym obsahom tukov, zatiaľ čo druhá odporúčala "experimentálnu" stravu obsahujúcu mnoho druhov ovocia, zŕn, orechov, strukovín, rýb a zeleniny. Konkrétne táto strava vyžadovala jesť asi 420 gramov zeleniny a ovocia na deň (tieto zahŕňali guaju, hrozno, papája, banány, pomaranče, citróny, jablká, špenát, reďkovky, paradajky, koreň lotosu, huby, cibuľu,, hrach a červené bôby).

O rok neskôr mali pacienti, ktorí konzumovali viac ovocia a zeleniny, o 40% menej pravdepodobné, že budú trpieť srdcovými infarktmi a o 45% menej pravdepodobné, že zomrú zo všetkých príčin, než pacienti s diétou so zníženým obsahom tuku. Výskumníci dospeli k záveru, že prekonanie srdcového záchvatu s vysokým obsahom ovocia a zeleniny by zachránilo mnoho životov.

14 najužitočnejších zeleniny:

Dôležité: pre dosiahnutie najlepších výsledkov by obeť srdcového infarktu mala čo najskôr pokračovať v vegetariánskej strave. Počas tejto indickej štúdie bola ošetrená sedemdesiatdva hodín po infarkte.

Štúdia pacientov so srdcovou chorobou, ktorá sa uskutočnila v Dánsku, ukázala, že prechod na vegetariánsku stravu so zníženým množstvom nasýtených tukov a cholesterolu na dva roky zastaví zničenie tepien a dokonca ich obnoví. Najpravdepodobnejšie vysvetlenie podľa vedcov: rastlinný karotén a ďalšie antioxidanty v zložení ovocia a zeleniny pomáhajú udržiavať tepny zdravé a čisté.

Paradajky tiež pôsobia proti chorobám srdca

Nedávno sa rajčiaky dostali od vedcov veľkej chvály, pretože obsahujú veľa antioxidačného lykopénu, ktorý má predchádzať rôznym typom rakoviny vrátane prostaty, gastrointestinálneho traktu a krčka maternice. Okrem toho u starších žien, ktoré sa cítia lepšie ako iné v duševnom a fyzickom zmysle, je vysoký obsah lykopénu v krvi.

Teraz je ďalší dôvod, prečo rajčiaky hlasne tlieskajú. Veľká štúdia na Univerzite v Severnej Karolíne ukazuje, že konzumácia paradajok bráni srdcovému ochoreniu. Štúdia bola vykonaná na 1739 Európanov a zistila, že tí, ktorí používajú veľa lykopénu (určený analýzou obsahu lykopénu v tukovom tkanive), sú dvakrát menej náchylné na srdcové záchvaty ako tí, ktorí používajú malý lykopén.

Vedci sa domnievajú, že antioxidačný účinok lykopénu, červeného pigmentu paradajok, vedie k zníženiu frekvencie infarktu. Nový výskum naznačuje, že lykopén je oveľa silnejší antioxidant ako beta-karotén a dokonca aj vitamín E.

Najväčšie množstvo lykopénu, dosť zvláštne, je absorbované telom z konzervovaných alebo varených paradajok alebo výrobkov z nich. Hlavný výskumník tohto produktu, Lenore Kolmayer, hovorí: Dostávame päťkrát viac lykopénu z paradajkovej omáčky ako z ekvivalentného množstva čerstvých paradajok.

Najlepším zdrojom lykopénu je paradajková pasta, kečup a rajčiaková šťava. Rajčiaky, ktoré dozrievajú na kríkoch, obsahujú viac lykopénu ako tie, ktoré "dosahujú" na regáloch. Lykopén sa nachádza hlavne v červených paradajkach. Zelení a žltá nie sú tak dobré.

Doplňte vlákno

Jedzte viac vlákniny a pravdepodobnosť ochorenia srdca pre vás bude klesať. Toto bolo dokázané štúdiami v mnohých krajinách. Napríklad podľa jednej Harvardovej štúdie muži, ktorí konzumovali viac vlákniny (25 gramov alebo viac denne) viac ako ostatní, trpeli srdcovými záchvaty menej často ako muži, ktorí konzumovali menej vlákniny (12 gramov). Boli zohľadnené všetky druhy vlákniny - ovocie, zelenina, obilniny a zrná. Zvyšovanie dennej dávky vlákniny o 10 gramov - toľko v pohári skrútenej pšeničnej slamy a polovice grapefruitu - znižuje pravdepodobnosť srdcového infarktu o 20%, hovorí vedúci výskumník Dr. Eric Rimm.

Okrem toho, že vláknina znižuje hladinu cholesterolu v krvi, môže "odstrániť viac tukov z tela tak, aby sa neabsorbovali", ako navrhuje Dr. Rimm. Faktom je, že rozpustná vláknina - obsiahnutá v ovse, semená listového listu, fazuľa a mnoho druhov ovocia a zeleniny - napučiava v črevách a môže s tebou odtlakovať tuk a odstrániť ju z tela skôr, než sa vstrebáva.

Záver: Na zníženie rizika srdca a iných chronických ochorení konzumujte 25-30 gramov vlákniny denne z rôznych zdrojov vrátane celozrnných obilnín, strukovín, ovocia a zeleniny. Celé potraviny sú vždy uprednostňované pred potravinovými doplnkami, pretože obsahujú iné zdravé látky.

Čo môžete jesť s infarktom: povolené a zakázané potraviny, zásady stravovania

Infarkt myokardu je veľmi vážny patologický jav, ale preto, že si vyžaduje včasnú liečbu. Dokonca aj po úspešnej terapii musí pacient vždy prijať preventívne opatrenia, najmä počas rehabilitácie. Najmä to platí pre každodenné potraviny. Pretože niektoré výrobky nepriaznivo ovplyvňujú prácu kardiovaskulárneho systému, sú prísne zakázané jesť.

Zásady výživy pre infarkt

Diéta je základným prvkom rehabilitačného procesu. Správna výživa je nevyhnutná predovšetkým na prevenciu komplikácií alebo iných negatívnych následkov infarktu. Navyše určitá strava vám umožní urýchliť proces hojenia tkanív srdcového svalu, obnoviť činnosť tela, prispieva k normalizácii krvného tlaku.

  • Kalórie. Počas prvých 2 týždňov po infarkte je pacientovi predpísaná nízkokalorická strava. Celkový počet spotrebovaných kalórií by nemal prekročiť 1300 kcal počas dňa bez ohľadu na vek a štrukturálne charakteristiky tela pacienta. V budúcnosti sa kalorický obsah potravín zvyšuje na 1800 kcal a dosahuje až 2300 kcal po 4-5 týždňoch po infarkte.
  • Režim teploty. Nesprávna teplota môže nepriaznivo ovplyvniť stav pacienta počas rehabilitačného obdobia. Z tohto dôvodu by konzumované potraviny nemali byť príliš studené alebo horúce. Najlepší indikátor je v rozmedzí od 15 do 50 stupňov.
  • Mode. Pacientovi sa odporúča jesť potravu 5-6 krát denne. Je zrejmé, že časti by mali byť malé. Tým sa znižuje zaťaženie tráviacich orgánov a kardiovaskulárneho systému. Posledné jedlo by malo byť vykonané najmenej 3 hodiny pred spaním.
  • Opevnenia. Po infarkte myokardu potrebuje pacient veľa vitamínov. Biologicky aktívne látky zo skupín A, C a D sú považované za zvlášť dôležité. Väčšina týchto zložiek sa nachádza v čerstvej zelenine a ovocí a ich spotreba by sa mala zvýšiť, ak sa pozoruje strava.
  • Režim pitnej vody. V prvom týždni po vývoji patológie pacient nemôže piť viac ako 1 liter vody za deň. Používanie štiav sa neodporúča. Je prísne zakázané piť čaj a kávu, pretože tieto nápoje môžu spôsobiť poruchy tlaku a komplikácie spojené s tým. Od 2-3 týždňov sa v pacientovej strave odporúčajú čerstvo stlačené šťavy.

Všeobecne platí, že strava na infarkt je vytvorená v súlade s vyššie uvedenými pravidlami, čo vám umožňuje zabezpečiť jej účinnosť a bezpečnosť počas rehabilitačného obdobia.

Povolené produkty

Otázka, čo môžete jesť s infarktom, je obzvlášť dôležité. S touto patológiou existuje veľa obmedzení, ktorých porušenie môže spôsobiť zdravotné následky.

Čo potrebujete pre infarkt:

  • Olejnaté ryby. Ak sa choroba srdca má zahrnúť do stravy makrel, lososa, sardiniek, tuniakov a iných druhov rýb. Ich mäso obsahuje omega-3 mastnú kyselinu, ktorá pozitívne ovplyvňuje stav srdca a tiež pomáha znižovať hladinu cholesterolu, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín.
  • Strukoviny. Produkty z tejto skupiny obsahujú veľké množstvo antioxidantov, ktoré zabraňujú výskytu krvných zrazenín v cievach. Navyše strukoviny obsahujú ľahko stráviteľný proteín, ktorý je potrebný na urýchlenie regeneračných procesov srdcového svalu.
  • Olivový olej. Odporúča sa zaradiť do stravy srdcový záchvat kvôli vysokému obsahu antioxidantov, ako aj vitamínom A a E, ktoré zabraňujú opakovaným patologickým procesom v srdci. Okrem toho ako súčasť tohto produktu mnohé mastné kyseliny, ktoré normalizujú hladiny cholesterolu, zabraňujú rozvoju aterosklerózy. Denne stačí použiť 1 lyžicu oleja v čistej forme alebo ako prísadu v šaláte.
  • Zelenina a ovocie. Počas obdobia zotavenia po infarkte by mala byť uprednostňovaná zelenina, ako je brokolica, cesnak, tekvica, karfiol. Od ovocia po pacientov sa odporúča zaradiť do stravy jablká, granátové jablko, sušené marhule a avokádo. Rôzne bobule sú o nič menej užitočné. Obsahujú veľa vitamínov a stopových prvkov, ktoré pomáhajú zotaviť sa z choroby.
  • Ostatné výrobky. V strave po infarkte by mali byť niektoré druhy orechov: arašidy, mandle. Mali by ste tiež zahrnúť otruby, horkú čokoládu, obsah kakaa, v ktorom menej ako 70%. Odporúča sa používať sušené ovocie namiesto cukroviniek.

Diéta s infarktom zahŕňa použitie ľahko stráviteľných potravín obsahujúcich zvýšené množstvá mastných kyselín, vitamínov a antioxidantov, ktoré sú potrebné pre rýchle zotavenie.

Čo nemôže byť srdcový záchvat

Počas liečby, ako aj pri ďalšej profylaxii srdcových ochorení by pacient mal z potravy vylúčiť niektoré potraviny. Je to spôsobené tým, že ich použitie prispieva k opätovnému vývoju patologických procesov, ktoré môžu následne spôsobiť druhý infarkt.

Predovšetkým by mali byť z potravy odstránené mastné a mäsové výrobky. Neprijateľné je použitie smaženého kuracieho a bravčového mäsa, ako aj údených výrobkov, konzervovaného tovaru. Rovnako sa neodporúča používať výrobky z mletého mäsa, klobás, pates. Je zakázané jesť kuracie vajcia v akejkoľvek forme, pretože obsahujú tuky, ktoré zabraňujú absorpcii určitých vitamínov.

Tiež po infarkte nemôžete jesť kondenzované mlieko, tučné syry, maslo a margarín. Smotana je povolená len v malých množstvách ako obväz.

Počas rehabilitačného obdobia je prísne zakázané konzumovať akékoľvek alkoholické nápoje, rovnako ako šťavy z hrozna, pretože negatívne ovplyvňujú krvný tlak. Tiež by ste sa mali prestať fajčiť, pretože tiež poškodzuje kardiovaskulárny systém a zvyšuje pravdepodobnosť opätovného výskytu srdcového infarktu.

Vo všeobecnosti existuje množstvo produktov, ktorých používanie je striktne zakázané počas liečby a ďalšej prevencii infarktu.

Pri sledovaní videa sa dozviete o výžive po mŕtvici.

Správna výživa po infarkte je veľmi dôležitá, pretože má pozitívny účinok na srdce. urýchľuje regeneráciu tkanív a zabraňuje možným komplikáciám patológie. Dodržiavanie diéty zahŕňa odmietnutie niektorých výrobkov, ako aj vykonávanie základných pravidiel stravovania.

Produkty na infarkt myokardu

Výživa pre infarkt myokardu

Výživa pri infarkte myokardu

HLAVNÉ ÚLOHY ZDRAVOTNEJ DODÁVKY V INFEKCII MYKARDIÓNU

Hlavné ciele klinickej výživy sú:

1. Prispieť k regeneratívnym procesom v svaloch srdca.

2. Zlepšite krvný obeh a metabolizmus.

3. Odstráňte stres na kardiovaskulárnom a centrálnom nervovom systéme.

4. Zabezpečiť šetrenie tráviacich orgánov a normalizáciu motorickej funkcie čreva. Výživa by mala zodpovedať obdobiam choroby (akútna, subakútna, zjazvenia), motorická aktivita pacienta, brať do úvahy súvisiace ochorenia a komplikácie.

ZÁKLADNÉ PRINCÍPY ZDRAVOTNEJ DODÁVKY V INFEKCII MYKARDIÓNU

Vo výžive je obsah kalórií a objem potravín výrazne obmedzený, čo sa postupne zvyšuje. Vylúčiť potraviny bohaté na živočíšne tuky a cholesterol (tučné mäsá, vnútorných orgánov zvierat, mozog, vajce, žĺtok, živočíšne tuky, tučné ryby a iné.), Produkty, ktoré spôsobujú kvasenie v črevách a nadúvanie (čierny chlieb, kapusta, fazuľa, mlieko v jeho prirodzenom stave atď.). Diéta obsahuje potraviny, ako sú tvaroh, štikozubca, treska, ovsené vločky, ako aj potraviny bohaté na vitamíny C a P, draselné soli. Obmedzte stolovú soľ a voľnú kvapalinu, berúc do úvahy obdobie ochorenia, stav krvného obehu a krvný tlak.

Jedlo sa skladá z troch dôsledne určených dávok. Prvá diéta sa podáva v akútnom období infarktu myokardu (prvý 7-8 dní), druhý - v subakútnom období (2-3. Týždeň), tretí - počas obdobia zjazvenia (počínajúc od 4. týždňa).

V prvých dvoch dňoch závažného infarktu myokardu poskytujú 7-8 krát 50 až 75 g slabého, polosladkého čaju s citrónom, mierne teplého a ovocných džúsov a plodov zriedených vodou, bujónu bokov, tekutého kompótu, tekutých bozónov, brusinkovej šťavy, alkalických minerálnych vôd bez plyn.

V budúcnosti sa ľahko stráviteľná potravina podáva v malých dávkach 5-6-krát za deň, čím sa zabráni vzostupu membrány, ktorá bráni práci srdca. Odstráňte veľmi teplé a studené jedlá; Na zlepšenie chuti nesolených pokrmov a chuti do jedla dávajú paradajkový džús, používajú stolový ocot, kyselinu citrónovú, kyslé sladké ovocné šťavy atď.

V prvých dňoch choroby, ak pacient nechce jesť, nie je nutné ho nútiť. Po nejakom zlepšení by ste nemali odmietnuť tých, ktorí majú zníženú chuť do jedla v malom množstve potravín bohatých na tuky a cholesterol (vajíčka, kaviár, krém atď.). Počas obdobia zotavenia s nadmernou telesnou hmotnosťou sú potrebné dni nalačno.

Všetky jedlá sú pripravené bez soli. Nízkotučné odrody mäsa a rýb sú vo varenej forme, s výnimkou vyprážaných a pečených jedál. Na prvej dávke sú jedlá pripravené v ošúchanom stave, na druhej - väčšinou na zemi, na treťom a v kuse. Vylúčte studené (pod 15 stupňov) jedlá a nápoje.

Prvá strava: 1200-1300 kcal. Proteíny 50 g, tuky 60 až 70 g, sacharidy 170 až 200 g Obsah vitamínov: A - 2 mg, B1 - 2 mg, B2 - 2 mg, PP - 15 mg, kyselina askorbová - 100 mg. Množstvo voľnej kvapaliny je 800 g. Varená soľ 1,5-2 g (vo výrobkoch). Celková hmotnosť strave je 1700 g. Príkladné diétne menu je uvedené nižšie.

Druhá diéta: kalória 1600-1800 kcal. Proteíny 60-70 g, tuky 60-70 g, sacharidy 230-250 g. Obsah vitamínov je rovnaký ako v prvej strave. Množstvo voľnej tekutiny - 1 l. Tabuľka soľ 1,5-2 g (v produktoch, navyše 3 g sú uvedené na rukách). Celková hmotnosť stravy 2 kg. Nižšie je uvedený príklad ponuky dávok.

Tretia diéta: kalória 2300-2400 kcal. Proteíny 90 g, tuky 80 g, uhľohydráty 300 - 350 g. Obsah vitamínov je rovnaký ako u prvej stravy. Množstvo voľnej tekutiny - 1 l. Tabuľka soľ 1,5-2 g (v produktoch, navyše 5 g sú uvedené na rukách). Celková hmotnosť dávky je 2300 g. Nižšie je uvedený príklad dávkovej ponuky.

Prvá a druhá dávka - 6 krát; tretí - 5 krát denne v malých porciách. Teplota jedla je normálna.

ODPORÚČANÉ VÝROBKY A JEDLÁ

Výrobky z chleba a múky: prvá dávka - 50 g chrumkavých mäsových výrobkov z pšeničnej múky najvyššej a 1. triedy; druhá kŕmna dávka - 150 gramov včelárneho pečiva na chlieb z pšenice; tretia dávka - 250 g včerajšieho pšeničného chleba s náhradou 50 g ražného chleba (s toleranciou).

Polievky: prvá dávka - 150-200 g, rastlinný vývar so strouhanými povolenými obilninami a zeleninou, vaječné vločky; druhá a tretia dávka - 250 g s dobre upečenými obilninami a zeleninou (boršč, polievka z červenej repy, mrkva strúhaná atď.), predpokladajme slabý nízkotučný mäsový vývar.

Mäso, hydina, ryby: iba nízkotučné druhy a odrody. Mäso neobsahuje filmy, šľachy, koža (vták), tuk. Prvá strava - parné kotlety, knedle, kečupy, suflé, atď varené ryby s hmotnosťou 50 g; druhá a tretia dávka - varené mäso v kusi, výrobky vyrobené z hrubej hmoty.

Mliečne výrobky: mlieko - v miskách a čaji. Kefír s nízkym obsahom tuku a iné mliečne výrobky, nápoje. Maslový tvaroh, súfflé (prvá dávka), ako aj pudingy s obilninami, mrkvou, ovocím (druhá a tretia dávka). Kyslá smotana - na dopĺňanie piva. Syr štíhly, nesolený - druhá a tretia dávka.

Vajcia: prvá, druhá a tretia dávka - proteínové omelety, vaječné vločky na zeleninové vývary.

Obilniny: prvá dávka - 100-150 g krupice z kaše, strúhaná pohánka, valcovaný ovos na mlieko; druhá dávka - 150-200 g kvapalných, viskóznych, netieraných kašovitých, 100 g drobivého pohánka, manna kastrolov; tretia kŕmna dávka - 200 g kaše, varené fritézy s tvarohem, krevetky s krupicou s jablkami, pudinkom z krupice.

Občerstvenie: prvé a druhé dávky sú vylúčené; treťou dávkou je namočený sleď, nízkotučná šunka, varené mäso a ryby, zrelé paradajky.

Zelenina: prvá kŕmna dávka - 100 g zemiakovej kaše, mrkva, repa (samostatné jedlá a bočné misky), puding mrkvový tvarohový puding; druhá dávka je doplnená karfiolom, strúhanou surovou mrkvou; Treťou dávkou je dusená mrkva a repa. Veľa pokrmov - 150 g.

Ovocie, sladké jedlá, sladkosti: prvá dávka - jablká, želé, peny, sušené slivky, sušené marhule - namočené, kaša, 30 g cukru alebo medu; druhá a tretia dávka sú doplnené surovým drobným ovocím a bobuľami, pečenými jablkami, duseným ovocím, mliečnym kisselom, želé, džem, meringue; až 50 g cukru, 15 g xylitolu namiesto cukru.

Omáčky a koreniny: druhá a tretia dávka - na zlepšenie chuti nesoleného jedla - sladké a šťavnaté ovocné šťavy, paradajková šťava, kyselina citrónová, vanilín, 3% stolový ocot, omáčky na vývar a mlieko, varené a ľahko smažené cibuľky.

Nápoje: prvá dávka - 100-150 g slabého čaju s citrónom, mlieko, kávové nápoje s mliekom, bujón zo šípky, infúzia sliviek, mrkva, červená repa, ovocné šťavy; druhej a tretej dávky - rovnaké pre 150-200 g.

Tuky: maslo a rafinované rastlinné oleje - v miskách; na tretej strave 10 g masla po ruke.

VÝLUČNÉ VÝROBKY A JEDLÁ

Z stravy pacientov s infarktom myokardu sa vylučuje:

čerstvý chlieb, pečivo, múčne pečené výrobky, mastné druhy a odrody mäsa, hydiny, ryby, pečeň, mozog a ostatné vedľajšie mäsové výrobky, salámy, konzervované potraviny, kaviár, plnotučné mlieko a smotana, kapusta, uhorky, reďkovky, cibuľa, cesnak, korenie, živočíšne a kuchynské oleje, čokoláda a iné cukrovinky, prírodná káva, kakao, hroznová šťava.

PRÍKLADY DAŇOVÝCH DNÍ S INFARCIOU MYKARDIÓNU

I. Na prázdny žalúdok: infúzia sliviek.

Prvé raňajky: pohánková kaša, strúhaná na mlieku, strúhaný tvaroh s cukrom (cukor z dennej sadzby), jačmeň kávy s mliekom (cukor z denného kurzu).

Druhá raňajky: jablká (alebo akékoľvek ovocie) s cukrom (cukor z dennej normy), bujón boky.

Obed: vývar s vajcovými vločkami, varené kuracie mäso, želé čierne ríbezle.

Čas čaju: tvarohový tvaroh s cukrom (cukor z dennej sadzby), strúhaná mrkva s cukrom,...

Diéta na infarkt myokardu ako súčasť rýchleho zotavenia

Napísal Jenniffer dňa St, 08/27/2014 - 22:50

Útok srdca - klinický prejav koronárnej choroby srdca. Je charakterizovaná zomieraním určitej časti myokardu v dôsledku nedostatočného zásobovania krvou v dôsledku zablokovania tepny.

Príčiny infarktu myokardu

Medzi najčastejšie príčiny infarktu patrí:

  • ateroskleróza
  • Chirurgická ligácia tepny počas angioplastiky
  • Trombóza koronárnych artérií
  • Kŕče v koronárnych artériách
  • vysoký tlak

Prokurujúce faktory, ktoré môžu viesť k infarktu, zahŕňajú:

Hlavnou príčinou choroby je ateroskleróza. Vzhľadom na tukové usadeniny na stenách krvných ciev tvoria aterosklerotické pláty, ktoré sa za určitých podmienok môžu pretrhnúť.

To tvorí krvnú zrazeninu - krvnú zrazeninu, ktorá môže blokovať tepnu. Zastavený prietok krvi vyvoláva vznik nekrózy buniek myokardu, inými slovami - infarktu myokardu.

Poškodenie aterosklerotického plaku sa môže vyskytnúť pri zvýšenom krvnom tlaku. Infarkt môže dôjsť bez dobrého dôvodu - skoro ráno alebo vo sne. Treba poznamenať, že muži majú srdcový infarkt častejšie ako ženy. Pacienti, ktorí už mali srdcový infarkt, majú vyššie riziko.

Ateroskleróza vo všetkých jej prejavoch je najviac nebezpečná pre vývoj infarktu myokardu.

Známky infarktu myokardu

Hlavným príznakom srdcového záchvatu je veľmi ťažká bolesť na hrudníku, ktorá môže trvať 15 minút až hodinu a nezastaví ani v úplnom odpočinku, alebo sa môže zastaviť o niekoľko hodín neskôr alebo po užití silných liekov proti bolestiam.

Pacienti opisujú bolesť ako stláčanie, pálenie, lisovanie, pripomínajúce bolesť pri angíne. ale výraznejšia, ktorá sa objavuje okrem fyzickej aktivity.

Známky srdcového záchvatu sa môžu prejaviť ako v typickej forme a atypické, značne komplikuje diagnostiku.

Môžu byť vyjadrené v nasledujúcich formách:

  • Bolesť brucha, charakterizovaná bolesťou brucha a nadúvaním, škytavka, vracanie, nevoľnosť.
  • Astmatický, ktorý sa vyznačuje zvyšujúcou sa dyspnoiou, ako je astma.
  • Cerebrálne, prejavujúce sa závratmi, stratou vedomia, prítomnosťou neurologických symptómov.

Nezvyčajné príznaky infarktu myokardu sú opísané v programe Live Healthy s Elenou Malyshevou.

Mali by ste vedieť, že bolesť počas srdcového infarktu môže byť atypická v prírode, napríklad - bolesť v paži, spodná čeľusť atď.

Vyskytuje sa bez bolesti, najmä u diabetikov. Mnohí pacienti majú príznaky srdcového zlyhania, ktoré sa vyznačujú dýchavičnosťou, potenie a neproduktívnym kašľom. Niektorí pacienti majú arytmiu. Niekedy je jedinou manifestáciou srdcového záchvatu zástava srdca.

Pre priaznivú prognózu srdcového infarktu je veľmi dôležité správne identifikovať príznaky.

Prvá pomoc pri infarkte myokardu

Osoba, ktorá utrpela infarkt. mala by sa poskytnúť okamžitá pomoc, pretože každá minúta sa snaží zachrániť svoj život. Po prvé, musíte zavolať brigádu srdečnej starostlivosti.

A pred jej príchodom urobte nasledovné:

  • Pacient umiestnite na sediaci alebo polosehý pozíciu s mierne ohnutými kolenami.
  • Zastavte ho pred akýmkoľvek pohybom
  • Poskytnite prístup k vzduchu
  • Bez tesného oblečenia
  • V prítomnosti nitroglycerínu alebo valádolu ho podajte obeti
  • Ak je k dispozícii aspirín, dajte pacientovi aj zníženie viskozity krvi.

Ak pacient stratí vedomie a nie je rytmické dýchanie, je potrebné vykonať resuscitáciu (umelé dýchanie).

Pacient musí byť upokojený, aby sa nepokojil, aby konal rýchlo a harmonicky. Nemôžete odolať žiadosti obete odmietnuť tiesňové volanie.

Ak nie je možné rýchlo doraziť na ambulanciu, pacient musí byť odvezený do nemocnice autom. Pri príchode núdzového tímu musí lekár nahlásiť prijaté opatrenia.

Prvá pomoc pri srdcovom infarkte je dôležitým krokom k záchrane života pacienta.

Diéta po infarkte myokardu

Pri liečbe pacienta s infarktom zohráva dôležitú úlohu liečebná výživa, ktorá závisí od obdobia ochorenia - závažného, ​​subakútneho a zotavenia.

Diéta pre infarkt myokardu má 3 diéty, ktoré sa líšia nielen nutričnou hodnotou, ale aj objemom. V prvých dňoch ochorenia, charakterizovaných silnou bolesťou, nevoľnosťou. všeobecná slabosť, potreba jedla.

Pacient dostane piť slabý sladký čaj v štvorcovom pohári naraz, až 8-krát denne. Čaj je možné nahradiť šťavami - oranžovým, čiernym ryžovým alebo šípkovým vývarom. Nápoje by mali byť teplé.

Po 2-3 dňoch môže byť pacient prevedený do prvej stravy, pozostávajúcej z:

  • proteíny - 60 g
  • soli - do 2 g (vo výrobkoch)
  • uhľohydrát - 180 g
  • voľná kvapalina - 600 ml
  • tuk - 30 g
  • kalória - 1200
  • celková hmotnosť - 1700 g
  • jedlá - 6
  • teplota potravín - až 50 °

Približná strava:

  • Biele biele vody - 60 g (za deň)
  • Cukor - 30 g denne
  • Na prázdny žalúdok podajte 100 g ovocnej šťavy alebo infúziu sliviek na pitie
  • V 8 hodín: kaša s mliekom a obilninami (30 g), strúhaným jablkom, čajom ½ šálky
  • V 11 hodín: varené kotlety alebo kuracie mäso (50 g), ovocná šťava alebo bujón zo šípky (0,5 šálky)
  • V 14 hodín: zeleninový vývar (1/2 tanier), mäsové alebo rybie masové gule so štiepanými zemiakmi
  • V 17 hodine: 100 g jablkového vína
  • V 19 hodinách: 50 g tvarohu a 0,5 šálky kefír
  • Za 21 hodín: 50 g slivky

Dĺžka výživy prvej stravy je až 4 týždne v závislosti od tolerancie výživových obmedzení pre pacientov.

Strava 2, menovaná v subakútnom období, je trochu rozšírená. Celková hmotnosť výrobkov je už 2 kg, uhľohydráty - 200 g, kvapaliny - 800 ml, bielkoviny - 80 g, tuky - 50 g, čo je 1600 kal. Soli povolené 3 g. Jedlo - 5, teplota riadu - normálne.

Tretia výživa odporúčaná pacientom počas obdobia, kedy je dovolené vstať z postele, je 2000 kalórií. Zahŕňa až 300 g uhľohydrátov, tekutiny sa môžu spotrebovať až na liter, tuk - 50 g, bielkovinové jedlo - 90 g. Celková hmotnosť dietetického jedla je 2,5 kg, soľ je povolená až do 5 g. Príjem potravy - 5, teplota riadu je normálna.

Po prepustení z nemocnice je pacientovi, ktorý mal infarkt myokardu, predpísaná dávka 10 s, ktorá sa prejavuje pri ateroskleróze. Jeho cieľom je zabrániť vzniku aterosklerózy. Diéta je založená na znížení kalórií, čo obmedzuje používanie potravín s vysokým obsahom cholesterolu.

Pre túto diétu sú 2 možnosti: pre pacientov s nadváhou a pre pacientov s normálnou hmotnosťou. Jedlo varené varené. Prvá verzia diéty obsahuje 90 g bielkovín, druhá 100 g. Príslušne: tuk - 60 g a 70 g, uhľohydráty - 250 g a 400 g. Kalórie: 2200 a 2700. Celková hmotnosť sa pohybuje od 2 do 2,5 kg, na liter. Frekvencia jedenia je 5-6 krát.

Pacienti po infarkte myokardu sú povolení:

  • Chlieb - šedá, sušienky, suché sušienky.
  • Polievky: na obilniny, zeleninu, mliečne výrobky, 1 krát týždenne - mäso s nízkym obsahom tuku (1/2 porcie).
  • Mäsové a rybie pokrmy: varené, chudé, 1 krát za týždeň - namočený sleď, odporúčané morské plody.
  • Povolená omeleta bielkovín.
  • Ze zeleninových pokrmov sa pripúšťajú šaláty a vinaigretty a môžete tiež použiť zemiaky, kapustu rôznych druhov, paradajky, uhorky, cukety, fazuľa, tekvica, zeleninu. Zakázaná šťava, špenát, huby.
  • Plody a bobule môžu byť akékoľvek.
  • Obilniny, múka a cestoviny: všetky druhy, obmedzené nadváhou.
  • Mliečne výrobky: nemastné akékoľvek výrobky.
  • Tuky sú väčšinou zeleniny.
  • Sladkosti sú zakázané alebo obmedzené.

Cieľom diéty po infarkte je zabrániť vzniku aterosklerózy.

Prevencia infarktu myokardu

Na zníženie rizika srdcového infarktu vykonávajú liečbu proti krvnej zrazenine. Na tento účel sa pacientom môže predpísať aspirín. Pacienti, ktorí už v minulosti mali srdcový záchvat, dostávajú betablokátory. Stav pacientov, ktorí mali infarkt po užití veľkých dávok omega-3 polynenasýtených mastných kyselín, sa zlepšil.

V profylaktickom období, ktoré môže trvať pomerne dlho, je dôležité sledovať a udržiavať normálny krvný tlak a bojovať proti arytmii.

Bylinkové odvary sa môžu použiť ako doplnok k liečbe. ktoré v žiadnom prípade nemôžu byť nahradené liekovou terapiou. Dôležité je zdravý životný štýl, fyzická aktivita a správna výživa.

Ak sa vyskytne srdcový záchvat, správna diagnóza, včasná prvá pomoc a diétna liečba sú veľmi dôležité. Prevencia ochorenia je zníženie rizika srdcového infarktu.

Ako jesť po infarkte: pomáha srdcu zotaviť sa

Ľudské srdce je skutočne úžasný orgán, ktorý napriek svojej malej veľkosti dokáže podporiť životnú činnosť celého organizmu. Nie je prekvapujúce, že skôr či neskôr sa začne "skákať", ako motor v starom obľúbenom aute. Ale niekedy srdce nemôže vydržať stres, nervový alebo fyzický, a potom postihuje veľmi vážnu chorobu - infarkt myokardu. Musí úplne prehodnotiť spôsob života, vrátane jedla. Koniec koncov, diéta priamo závisí od toho, či sa srdce môže zotaviť. Poďme zistiť, čo je strava po infarkte.

Video: výživa pre srdcové choroby

Prísne požiadavky na infarkt: žiadne vtipy s jedlom

Za starých časov sa choroba, ktorú nazývame srdcový záchvat, nazývala "srdcová prestávka". Je pravdepodobné, že tieto slová v značnej miere vyjadrujú vážnosť situácie. Koniec koncov, v skutočnosti hovoríme o smrti časti srdca, ktorej sa zastavuje životodarný krvný tok.

Dokonca aj po relatívne miernom infarkte musí pacient absolvovať rehabilitáciu a naučiť sa žiť podľa nových pravidiel. Osoba postupne zvyšuje zaťaženie tela, a tým aj srdca. V opačnom prípade sa zvyšuje riziko opakovaného srdcového infarktu.

Vzhľadom na to sa zostavuje denná dávka. Po prvé, lekári odporúčajú znížiť každú svoju časť. Na to môžete jednoducho použiť dosky menšieho priemeru. Koniec koncov, na veľkej miske, dokonca veľké množstvo potravín sa javí skromnejšie.

Diéta na infarkt myokardu je nevyhnutná na udržanie hmotnosti vo forme, ako aj na zníženie hladiny tukov a soli, ktoré pochádzajú z potravy v tele. S týmito cieľmi si myslite, že je potrebné naplánovať svoju vlastnú dennú stravu.

Čo je nebezpečné po infarkte s nadváhou? Zvyšuje zaťaženie srdca, pretože musí pumpovať oveľa viac krvi na zásobovanie tukového tkaniva. Navyše nadváha je plná takých súvisiacich problémov, ako je vysoký krvný tlak a výskyt cukrovky. Druhý spôsob vedie k zhoršeniu vlastností hemoglobínu, a preto tento proteín účinne nevykonáva svoju funkciu - transport kyslíka. A toto znovu porazí srdce - sval začína prežívať kyslík hlad.

Lekári odporúčajú dodržiavať zdravú výživu a pravidelne robia dni pôstu, aj keď po infarkte prežili dlhý čas.

Diéta pre pacienta kardiologického oddelenia

Lekár určite dá konkrétne odporúčania, čo by mala byť strava po infarkte myokardu. V prvom rade by mala zahŕňať ovocie a zeleninu, celozrnný chlieb, obilniny a mliečne výrobky.

Iba by sa malo pamätať na to, že zelenina a ovocie by mali byť konzumované ako surové, ako aj varené alebo dusené. Ale nemôžete jesť vyprážané zeleninové jedlá, rovnako ako konzervované ovocie.

Krupica a celozrnný chlieb obsahujú veľa vlákniny. Je cenná pre pacientov po infarkte, pretože sa neabsorbuje v gastrointestinálnom trakte a pomáha spomaľovať vstrebávanie tukov. Fiber tiež vytvára pocit plnosti, klame pocit hladu.

Nemali by ste byť horlivý po infarkte s príjmom bielkovín. Vyžaduje viac energie na trávenie. Na uspokojenie potrieb tela stačí iba 400 g tvarohu, ryby alebo chudého mäsa denne.

Namiesto zvyčajného čaju a kávy môžete vypiť vývar bokov a ovocnú šťavu z brusníc, ktoré podporia srdce

Tieto výrobky môžu poškodiť

Z niektorých jedál sa bude musieť opustiť. Diéta na infarkt vylučuje použitie akýchkoľvek konzervovaných potravín a párkov. Faktom je, že obsahujú nadmerné množstvo soli, konzervačných látok, tukov a korenín. A to všetko bolí metabolizmus a búšenie srdcového svalu.

Tiež lekári odporúčajú vyhnúť sa používaniu potravín bohatých na cholesterol. Môžete ho nájsť vo všetkých vedľajších produktoch, takže musíte zabudnúť na pokrmy, ktoré sa pripravujú z mozgu, obličiek, pečene, jazyka a srdca. Musíte tiež pamätať na celý zoznam produktov, ktoré obsahujú túto látku vo veľkom množstve:

  • losos a kaviár jesetera;
  • vaječný žĺtok;
  • maslo;
  • morské plody;
  • tučné mäso;
  • masť.

Namiesto toho môžete konzumovať vaječné biele a rastlinné oleje, mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku a chudé kurčatá, morky a ryby. A samozrejme, v bobuľkách, zelenine a ovocí nie je žiadny cholesterol.

Ďalšie dôležité obmedzenie sa týka soli. Ak je vo veľkom množstve, potom sa objavia komplikácie, napríklad zvýšenie krvného tlaku. Okrem toho soľ nepriaznivo ovplyvňuje účinnosť liekov. Zachováva vodu v tele, čím zvyšuje zaťaženie srdca.

Po ochorení stojí za odmietnutie horúcich korenín, horčice a chrenu

Preto strava na srdcový infarkt zahŕňa odmietnutie uhoriek, solené ořechy, ryby a štiepky. A vo všeobecnosti by sa mala odstrániť soľná trepačka z tabuľky, aby sa predišlo pokušeniu soľou misky.

V strave jadra sú tie produkty, ktoré majú stimulačný účinok, úplne nadbytočné. Takže sa musíte vzdať kávy a silného čaju, kakaa a čokolády.

Vlastnosti jedenia po chorobe

Je dôležité nielen urobiť menu pre stravu s infarktom, ale aj jesť podľa určitých pravidiel. Takže časti by sa mali znížiť. To znamená, že je lepšie prejsť na čiastkové jedlá: jesť päť alebo šesťkrát denne, ale trochu po kúsku. V tomto prípade by posledné jedlo pred spaním malo byť najneskôr tri hodiny pred spaním.

Odporúčania pre výživu pacientov závisia od toho, koľko času uplynulo po infarkte. Takže v prvom týždni je lepšie jesť šesťkrát denne. Napríklad môžete pacientovi ponúknuť strúhanú zeleninovú polievku, chudé mäso alebo dusenú omeletu. Všetky potraviny musia byť neodolené.

V druhom a treťom týždni po infarkte je dovolené jesť nezmazané jedlá. Ale soľ je stále vonku.

Od štvrtého týždňa začína proces zjazvenia. Obmedzenia stravy po infarkte pre muža v tejto dobe nie sú také ťažké. Môžete jesť rôzne jedlá a pridávať trochu soli. Jeho množstvo by však nemalo presiahnuť 3-5 gramov denne. Taktiež lekári nebudú môcť používať viac ako jeden liter tekutiny denne.

Dodávame, že také cenné výrobky ako sušené marhule, slivky a hrozienka prispievajú k rýchlej obnove. Pomáhajú normalizovať prácu srdca.

V prvých dňoch po infarkte bude užitočná mrkvová šťava, pri ktorej sa pridá rastlinný olej v množstve 1 čajová lyžička oleja na pol pohára šťavy

Pri vyvíjaní stravy po infarkte a stentovaní stojí za zmienku o rozmanitosti v menu. Koniec koncov by sa mali požiť všetky užitočné látky. A stále prispieva k zotaveniu... láske a starostlivosti o blízkych. Takže nielen kuchár pre vlastnú osobu, ktorá prežila infarkt, výživné jedlá, ale tiež sa o ne postarať, vytvára atmosféru pokoja.

Odporúčame vám zoznámiť sa s nasledujúcimi položkami.

Pinterest